より多くの果物と野菜は体重を減らすための最良の方法ではないかもしれません

新しい研究では、単に果物や野菜をもっと食べるだけでは減量に役立たないことが示唆されています。

アラバマ大学バーミンガム大学の研究者は、果物や野菜をより多く摂取することで満腹感を高めることは一般的に推奨される減量戦術ですが、果物や野菜の摂取量を増やすこと自体は体重を減らしません。

別の言い方をすると、カロリー摂取量が増加した場合、消費量を増やしても、健康な物質であっても体重を減らすことができません。

米国農務省によると、成人の1日の推奨摂取量は果物1.5〜2カップ、野菜2〜3カップです。

この研究では、研究者らは果物と野菜の摂取量の増加に焦点を当てた7つのランダム化比較試験で、1,200人以上の参加者のデータの系統的レビューとメタ分析を行って、減量への影響を調べました。

「全面的に、私たちが検討したすべての研究は、減量にほぼゼロの影響を示しました」とバーミンガムのアラバマ大学（UAB）公衆衛生学部のインストラクター、キャスリンカイザー博士は言います。

「だから、一人でもっと食べることは必ずしも減量のための効果的なアプローチだとは思いません。なぜなら、人が食べている可能性のある食べ物の上にそれらを追加するだけでは、体重の変化を引き起こしそうにないからです。」

果物の摂取量の増加は体重増加のリスクを高める可能性があるという一部の考えにもかかわらず、カイザーは研究された用量ではそうではなかったと言います。

「サービングの増加は体重を増加させないように見えます、それは人の食事でより多くのビタミンと繊維を得るために良いことです」とカイザーは言いました。

カイザーは他の多くの健康上の利点のために果物や野菜を食べることの重要性を認識していますが、減量への期待は抑制されるべきです。

「健康的な食事の全体的な状況では、エネルギー削減は体重を減らすのに役立つ方法なので、体重を減らすにはカロリー摂取量を減らす必要があります」とカイザー氏は語った。

「人々は、果物や野菜などの繊維質の高い食品は、あまり健康的でない食品に取って代わることを想定しています。これは、体重を減らすためのメカニズムです。しかし、入手可能な最良の証拠からの私たちの調査結果は、果物と野菜の摂取量を増やすように単に指示された人々の間では効果が存在しないように見えることを示しています。」

「公衆衛生では、ポジティブで励みになるメッセージを送りたいので、果物や野菜をもっと食べるように人々に伝えたいのは、単に「食べない」と言うよりもはるかにポジティブで励みに思えます。

残念ながら、総食物摂取量を減らすための明確な措置を講じずに人々にもっと果物や野菜を食べさせるだけでは、減量は達成されないようです」と上級著者であるデビッドB.アリソン博士は言うUAB公衆衛生学校の科学のために。

この勧告は広く共有されているため、カイザーはこれらの結果が公衆衛生のメッセージングに変化をもたらすはずであると考えています。

「人々が果物や野菜の摂取量を増やす方法を考え出すために多くのお金を費やしている多くの研究があります、そしてこれが助ける多くの健康的なものがあります。しかし、減量はそれらの1つではありません」とKaiserは言いました。

「よりマルチモーダルな健康的なライフスタイルの介入に取り組むことは、時間とお金のより良い使用になると思います。」

カイザー氏は、複数の食品がどのように相互作用して健康的な減量を維持できるかを調査するために、より質の高い研究を行うことが重要であると述べています。

「私たちはこれらのことをよりよく理解するために機械論的研究を設計する必要があります。そうすることで、私たちは国民に最もよく知らされ、減量の取り組みに関して何をすべきかを知るのを助けることができます」

「過度に簡略化されたメッセージはあまり効果的ではないようです。」

出典：アラバマ大学バーミンガム校