ママの食生活は未就学児の肥満リスクに影響を与える可能性がある
砂糖の入った飲み物、運動不足、遺伝学は、太りすぎのアメリカの子供たちの増加する人気の悪役ですが、ワシントン州立大学の研究者たちは、母親の食習慣と夕食の席での行動が、未就学児の肥満のリスクに影響を与える可能性があることを示しています。
WSU人間開発省の議長であるハレーモリソンとトムパワーは、米国農務省農業/農業研究サービスの児童栄養研究センターの研究における222人の低所得のアフリカ系アメリカ人とラテン系アメリカ人のヘッドスタートの就学前児童と介護者の調査を分析しました。
調査結果はジャーナルに掲載されています 食欲.
「問題はもはや食糧不足ではなく、あまりにも多くの食糧である」とモリソンは言った。 「行動を変えるために家族に余分な費用はかかりません。」
モリソンは、すでに満腹のときに食事をし、子供に食事を与えるときに高いレベルのコントロールを示す母親（たとえば、お皿にあるものを完成させるために子供を押すか、次の食事まで食べ物を差し控える）は、好き嫌いの多い人を生み出す傾向があることを発見しました。
一方、自分の感情に反応して食事をしたり、食べ物の視覚、香り、味に簡単に誘惑されたりする母親は、子供たちに食べたいという強い思いがありました。
「子供のように母親のように」とモリソンは言った。 「これは、子供たちがとても若く、環境が主に両親の行動に基づいている場合に特に当てはまります。」 2歳から19歳までの米国の子供のほぼ17％が肥満です。
過去の研究は主に中産階級のヨーロッパ系アメリカ人の家族に焦点を当てていましたが、モリソン氏は、低所得世帯に人口統計学的な焦点を当てたことで、この特定の研究は独特であると述べました。幼児の肥満率はアフリカ系アメリカ人とラテン系の人口で最も高く、それぞれ21パーセントと22パーセントです。
この研究の結果は、家族が食事行動を変えて、肥満のリスクと、高血圧、呼吸器系の問題、睡眠時無呼吸などの関連する健康上の問題を軽減できることを示唆しています。
権力は、これらの行動の変化のいくつかは、食物のより小さな部分を皿に盛り、そして彼らが尋ねた場合にのみ子供たちにもっと与えることを含み得ると言いました。これは、子供が達成感を感じ、食べ過ぎる可能性が低いため、子供に良い食事時間の経験をもたらします。
パワー氏は、感情や誘惑に基づいて食事をする母親は、食器棚に不健康な食べ物を入れないようにすることができると述べた。
「未就学児が満腹で食べ物がまだ残っていると言ったとき、親が子供に耳を傾け、信頼することが重要です」とパワー氏は語った。 「お菓子のような高カロリーの低栄養食品の利用を制限しますが、それらを禁断の果物に変えないでください。」
パワーが言うには、子供がそれを食べても構わないとする前に、通常、新しい食品に最大8回の曝露を必要とします。食品が有毒または危険でないことを確認する自然な本能です。就学前の子供は2、3時間ごとに空腹になる傾向があるので、皿の上ですべてを食べるのではなく、食事の数時間後に健康的なスナックを楽しむかもしれません。
子どもが成長し、自分で食べ物を選ぶようになると、子供たちは若いときに食べることが許されなかった食べ物を探す傾向がある、とパワー氏は語った。モリソン氏は、これは彼らが肥満のリスクを高める量で不健康な食品を消費するようになるかもしれないと言いました。
「親が食事の習慣と子供たちにどのように食事を与えるかに注意を払うことは重要です」とモリソンは言った。 「それは彼らの子供が自然に将来の世代に引き継ぐことができる食物との健康な関係を発達させるのを助けるでしょう。」
出典：ワシントン州立大学
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