肥満は市場の欲望の産物ですか？

肥満の増大している問題、およびその使命における市場と政府の適切な役割に最も効果的に対処する方法は、まだ解決されていません。

多くの人は、経済市場と政府が協力して、健康に良い食品を宣伝しながら不健康な製品の消費を減らす戦略を開発する必要があると主張しています。現在、不健康な食品は、健康的な食品よりも蔓延しており、安価であり、過剰消費につながっています。

ミシガン大学のロスビジネススクールの戦略教授であるアニールカーナニ博士による同僚の新しい研究は、肥満を市場の失敗と見なしています。

研究者は、肥満は多くの原因と政治的に不人気な解決策の問題であると言います。タバコやアルコールなど、他の予防可能な病気の原因とは異なり、食べ物は必要なものであり、不健康なものについて主観的な見方をすることがあります。

調査官は、証拠に基づいた研究が、その作業を行うことについての公の議論を刺激することを望んでいます。

「私たちが発見したのは、起こりそうなことが起こりそうにないこと、そして起こりそうなことが起こりそうにないことです」とカルナニは言った。

「これを解決するために何らかの形の政府規制が必要ですが、それは私たちが賢明な公の議論を行った後にのみ起こります。それが、私たちがこの研究でやろうとしていることです。」

カルナニと同僚のカナダのサイモンフレーザー大学のブレントマクフェランと香港科学技術大学のアニルバンムコパディは、肥満は市場の失敗であると主張しています。つまり、食品および飲料業界は、人々が社会の利益のために最適に行動する効率的な市場ではありません。 。

カーナニ氏は、消費者、特に子供たちは、体重増加の原因や肥満による長期的な影響についてよく知られていないと述べた。職場には外部性もあります。肥満は個人だけでなく、医療費や保険料の高騰を通じて社会全体にも悪影響を及ぼします。

市場の失敗は、通常、企業の社会的責任、業界の自主規制、社会的行動主義、政府の介入によって対処されます。

この調査では、これらの要素のうち3つ（企業の社会的責任、自主規制、社会的行動主義）が大きく失敗していることが示されています。政府の介入のいくつかの形態は約束を示していますが、多くは不人気で政治に満ちています。この例は、ニューヨーク市のソフトドリンクポリシーです。これは、受け入れられていない取り組みです。

より健康的な食品の消費を改善するための企業の内部戦略も、光沢のない有効性を示しています。

食品および飲料業界からの社会的責任の取り組みは不十分であり、カルナニと同僚は主張し、問題をさらに悪化させる可能性さえあります。科学が食事が主な推進力であることを科学が示しているとき、業界のメッセージはしばしば体重増加の主な原因として身体活動に焦点を合わせています。

同様に、子供向けに販売され続けている不​​健康な食品の量からも明らかなように、業界の自主規制は効果がなかったとカルナニ氏は語った。

社会的活動は、反タバコ運動や酒に酔った運転を抑制するための取り組みと同じように共鳴していないと彼は言う。活動主義はまた、太りすぎの人々を恥ずかしくさせる危険を冒します。これは残酷で逆効果です。

それは政府の介入を残します。他の国での効果的な一歩は、子供への食品広告を禁止または厳しく制限することです。スウェーデン、ノルウェー、ケベック州、イギリスで実施されました。ある調査では、ケベック州のファーストフードの消費量が減少したことが示されています。

「広告の制限は、特に子供に関しては、消費者の需要に明白な影響を及ぼします」とカルナニは言いました。 「彼らは彼ら自身のために、特に長期的には最良の選択を見分けることは期待できません。また、研究により、小児肥満は成人肥満につながることが示されています。」

米国の他の国や一部の地方自治体は、砂糖税、脂肪税、ソーダ税、およびトランス脂肪の禁止を試みました。カルナニ氏によると、結果は課税対象と課税額によって異なるため、これらの戦略はさまざまな結果をもたらしています。

効果的な政府介入の問題は、それらが政治的に人気がないことであり、特に米国ではそうです。しかし、個人と社会のコストは、不人気な対策が必要になるかもしれないところまで上昇しています。

「業界は政府の規制に強く反対しているし、アメリカの国民もそれを好んでいない」とカーナニは言った。

「人々は自分の良い判断をするために一人にされたいと思っています。それが通常最良のケースですが、肥満になると、市場はそれらを失敗させています。データと論理に根ざした公開討論が行われたら、合理的な政府規制は可能性があると考えています。」

出典：ミシガン大学