ビタミンEダイエットは認知症のリスクを下げる
実験データは、この損傷の修復を助ける栄養素である抗酸化剤が神経系細胞の変性を防ぐ可能性があることを示唆しています。
「臨床試験ではアルツハイマー病に対する抗酸化サプリメントの利点は示されていませんが、食物源に含まれるさまざまな抗酸化物質は認知症リスクと比較して十分に研究されていません。さまざまな長さのフォローアップを行ったいくつかの研究では、一貫性のない結果が得られました」と著者らは書いています。
オランダ、ロッテルダムのエラスムス医療センターのエリザベスE.デボア、Sc.D。、および同僚は、1990年から1993年の間に認知症を患っていなかった55歳以上の5,395人の参加者を評価しました。参加者は、自宅インタビューと2つの臨床検査を受けました。研究の始まりであり、食事ベースのチェックリストと食品アンケートを含む2段階のプロセスを通じて食事情報を提供しました。
研究者らは4つの抗酸化剤に焦点を合わせました：ビタミンE、ビタミンC、ベータカロチンおよびフラボノイド。ビタミンEの主な食料源は、マーガリン、ヒマワリ油、バター、調理用脂肪、大豆油、マヨネーズでした。ビタミンCは主にオレンジ、キウイ、グレープフルーツジュース、グレープフルーツ、カリフラワー、赤ピーマン、赤キャベツから来ました。ニンジン、ほうれん草、野菜スープ、エンダイブ、トマトのベータカロチン。お茶、タマネギ、リンゴ、ニンジンのフラボノイド。
平均9.6年のフォローアップで、465人の参加者が認知症を発症しました。そのうち365人はアルツハイマー病と診断されました。
他の潜在的に関連する要因を調整した後、最も多くのビタミンEを摂取した個人の3分の1（中央値または1日あたり18.5ミリグラムの中央値）は、最も摂取量が少なかった参加者の3分の1（25中央値は1日あたり9ミリグラム）。
ビタミンC、ベータカロチン、フラボノイドの食事摂取レベルは、認知症リスクと関連していませんでした。アルツハイマー病と診断された参加者のみが評価された場合、結果は同様でした。
「脳は代謝活動が活発な部位であり、酸化的損傷を受けやすく、そのような損傷の生涯にわたるゆっくりとした蓄積が認知症の発症に寄与している可能性がある」と著者らは書いている。
「特に、ベータアミロイド（病的なアルツハイマー病の特徴）が脳に蓄積すると、一酸化窒素ラジカルと下流の神経変性作用を引き起こす炎症反応が引き起こされる可能性があります。ビタミンEは強力な脂溶性抗酸化物質であり、認知症の病因の抑制に役立つ可能性があります。」
著者らは、抗酸化物質の食事摂取量と食事のリスクを評価するために将来の研究が必要であると著者らは結論付けています。
出典：JAMA and Archives Journals
