子供の肥満に関連する食事のスキップ

逆説的と思われるかもしれませんが、新しい研究では、主食をスキップした子供は体脂肪が過剰で、心血管代謝リスクが高い可能性が高いことがわかりました。

驚くべきことに、フィンランドの調査官は、その関連が6歳から8歳までに明らかになる可能性があることを発見しました。

研究者たちは、砂糖入り飲料、赤身肉、低脂肪マーガリンの大量消費と植物油の消費量の減少が、心血管代謝リスクの高さに関連していることを発見しました。

「これらの要因がより多く存在するほど、リスクは高くなります」と、東フィンランド大学で博士論文を発表したAino-Maija Eloranta、M.H.Sc.は述べました。

研究者は、6歳から8歳のフィンランドの512人の少女と少年の人口サンプルを対象に、食習慣、食行動、および過剰な体脂肪症と心血管代謝リスクの食事決定要因を調査しました。

心血管代謝リスクスコアは、ウエスト周囲、空腹時血清インスリン、空腹時血漿グルコース、トリグリセリド、高密度リポタンパク質コレステロール、および収縮期血圧と拡張期血圧の平均を含む式から導き出されました。

食事を抜いてより多くのタンパク質を食べた子供は、体脂肪が過剰である可能性が高かった。速く食べる、感情的に過食するなどの制御されていない摂食行動、およびより低い満腹応答性も、より高い体脂肪症と関連していた。

研究はまた、ほとんどの子供の食事は理想からほど遠いことも示しました。子供たちの半数未満が、朝食、昼食、夕食の3つすべての主な食事を毎日食べています。

その代わり、スナックはエネルギーとショ糖の主要な供給源でした。子供たちの少数派は、推奨されるように野菜、果物、果実を食べました。子供たちの4分の1が毎日砂糖入りの飲み物を飲みました。

飽和脂肪、ショ糖、および塩の摂取量は多く、食物繊維、ビタミンD、および鉄の摂取量は、子供たちが推奨する量よりも少なかった。

「調査結果に基づいて、定期的に食事に固執することは、すでに小児期にある過体重および心血管代謝疾患を予防するために重要であると思われます」とElorantaは言いました。

さらに、親は子供により良い食事の選択肢を提供する必要があります：低脂肪マーガリンの代わりに通常の脂肪の植物油マーガリンと植物油、無糖ミルクの代わりに水、砂糖の入った飲み物の代わりに水、赤身肉の代わりに多くの魚食事で。

調査結果は、 European Journal of Clinical Nutrition, 肥満の国際ジャーナル、および European Journal of Nutrition.

出典：東フィンランド大学/ EurekAlert