深夜のスナックは脳活動の低下に結びつく

脳の新しい画像研究は、脳が夜の食物にあまり調整されていないことを示しており、深夜のムンクンを説明するかもしれない発見です。

ブリガムヤング大学（BYU）の研究者は、夜の食事はやりがいがないために脳の一部の領域が満たされないため、夜間の間食が発生することを発見しました。

この研究では、運動科学の教授と神経科学者が磁気共鳴画像（MRI）を使用して、1日のさまざまな時間に高カロリー食品と低カロリー食品の画像に人々の脳がどのように反応するかを測定しました。

結果は、食品、特に高カロリー食品の画像が脳活動にスパイクを発生させる可能性があることを示しましたが、それらの神経反応は夕方に低くなります。

「少なくとも視覚的にはその時間帯に食べ物はそれほどやりがいがないので、あなたは夜に過度に消費するかもしれません」と主執筆者のトラビス・マスターソンは言った。 「夜に食べるのは満足できるものではないので、もっと食べて満足しようとします。」

研究者たちはまた、参加者は空腹感と「満腹感」のレベルが1日の他の時間と似ていても、主観的に夜の食物に夢中になっていることを発見しました。

研究はジャーナルに表示されます 脳のイメージングと行動.

修士論文の研究を実施したマスターソン氏は、その意図は、時間帯が食べ物の写真に対する神経反応に影響を与えるかどうかをよりよく理解することであると語った。

研究者らはBYU神経科学者のブロック・キルワン博士と協力して、機能的MRIを使用して、食品の画像を見ながら被験者の脳活動を監視しました。参加者は、1週間おきに行われた2つの別々のセッション（1つは午前中、もう1つは夕方）の間に360枚の画像を表示しました。

被験者は、低カロリー食品（野菜、果物、魚、穀物）と高カロリー食品（キャンディー、焼き菓子、アイスクリーム、ファーストフード）の両方の画像を見ました。予想通り、研究者たちは高カロリー食品の画像に対してより大きな神経反応を発見しました。

しかし、彼らは夕方の食べ物の画像に対する報酬関連の脳の反応性が低いのを見て驚いた。

「私たちはその日の後半に過剰に消費する傾向があるため、応答は夜に大きくなると考えていました」と運動科学の教授である研究共著者のランス・デビッドソン博士は述べた。

「しかし、脳が一日の異なる時間に異なる反応をすることを知るだけで、食事に影響を与える可能性があります。」

研究者は研究が予備的であり、調査結果を検証し、よりよく理解するために追加の作業が必要であると警告します。次の調査ステップは、これらの神経反応が摂食行動に変換する程度と、体重管理への影響を決定することです。

ペンシルベニア州立大学で博士号の取得に取り組んでいるマスターソン。秋には、この研究は彼が朝と夕方の両方で食べ物がどのように感じるかについて彼がより注意を払うのを助けたと語った。そして、彼の深夜の食習慣については？

「私は自分に言います、これはおそらくあるべきほど満足できるものではありません」と彼は言った。 「それは私が夜に過度の間食を避けるのに役立ちます。」

出典：BYU / EurekAlert！