中年/高齢者の認知機能低下を防ぐ要因間の食事

カナダの新しい研究は、果物と野菜の大量消費が中年と高齢者の認知機能を改善することを示唆しています。研究者たちは、地中海式の食事が45〜85歳の研究参加者の精神状態を改善したことを発見しました。調査員は、より多くの野菜と果物、およびより多くのナッツと豆類（レンズ豆と豆など）の消費は、精神的熟達度の主要な尺度である言語流暢さのテストでのより高いスコアと関連していたと言います。

「これらの調査結果は、果物、野菜、ナッツ、豆類が豊富な地中海式食事が認知機能の低下から保護されていることを発見した他の研究と一致しています」と共著者であるKwantlen Polytechnic Universityの栄養情報学研究プログラムディレクターであるKaren Davisonブリティッシュコロンビア州と北米のプライマリケア研究フェロー。

「1日あたりの果物と野菜の平均摂取量が増えるたびに、口頭での流暢さのスコアが高くなりますが、1日6サービング以上を摂取した人の中で最良の結果が得られました。」

言葉の流暢さは認知機能の重要な尺度です。それをテストするために、被験者は与えられたカテゴリーから1分間にできるだけ多くの単語をリストするように求められます。これは言語と実行機能を測定し、認知障害を検出するために使用できます。

食欲が不十分で、食事の準備が困難になったり、低品質の食事を摂取したりする成人は、栄養失調のリスクがあり、栄養不足を評価するために握力を使用できます。研究のグリップ力が低い、および/または栄養リスクスコアが高い研究者も、言葉の流暢さが低かった。

「以前の研究では、栄養不足の指標は認知機能の低下と関連していることも示されています」と、トロント大学の最近の修士課程の公衆衛生学修士であるザーラ・サーブは述べています。

研究者らは、移民の状態、年齢、血圧、肥満、体脂肪など、他の要因と認知健康の関係も調査しました。

カナダに少なくとも20年住んでいた英語を話す移民は、カナダ生まれの同胞よりも高い言語流暢性スコアを持っていました。研究者らは、この保護効果は移民の間のより良い認知予備力によるものかもしれないと疑っています。

Esme Fuller-Thomson博士は、「1946年に生まれたイギリスの大規模なコホートに関する以前の調査では、イギリスから移住した人は、平均して、英国に留まっている仲間よりも5ポイント高いIQであることがわかりました。」 、トロント大学のファクター-インウェンタッシュ社会福祉学部（FIFSW）の教授。

「私たちは現在の研究を母国語が英語である研究者に限定しました。そのため、バイリンガリズムとは関係なく、移民の地位と言語の流暢さの関連を調査することができました。」

以前の研究では、バイリンガルの方が発生率が低く、認知症の発症が遅れていることが示唆されています。 「バイリンガリズムの利点」を発見した研究のほとんどは、残念ながら、移民ステータスを説明することを怠っています。

「私たちの調査結果は、これが重要な省略であることを示唆しています。母国語が英語である移民でさえ、カナダで生まれた英語を話す人よりもはるかに高い言語流暢性スコアを持っていたからです。したがって、「バイリンガリズムの利点」は、少なくとも部分的には「健康な移民効果」に起因する可能性がある」とフラートムソン氏は述べた。

「他の研究と一致して、年齢が若い人は高齢の参加者と比較して認知機能スコアが優れていました。」共著者のエドモントンにあるMacEwan大学のソーシャルワークの助教授、Hongmei Tong博士は言った。

認知障害と高齢との関連は、高等教育レベルなどの認知予備力によって仲介または緩和される可能性があり、認知低下から保護します。

「高校を卒業した75〜85歳の回答者は、高校を卒業していない10歳年下の個人に匹敵する言語流暢性スコアを持っていました」とオタワ大学心理学准教授の共著者であるヴァネッサタラー博士は述べた。

ステージ2高血圧症の成人の言語流暢性スコアは低かったため、健康状態も認知状態に影響を与えるようです。

肥満と体脂肪率の両方が、言語流暢性スコアの低下と関連していた。

「肥満は他の研究で炎症とインスリン抵抗性の増加に関連しており、どちらも認知機能の低下に関連している」と共著者である小林カレン博士は社会学部教授で研究所の研究員であるビクトリア大学の老化と生涯健康。

研究チームは、ベースラインのカナダの高齢化に関する縦断的研究のデータを分析しました。これには、45〜85歳の8,574人の英語圏の参加者が含まれ、そのうち1,126人が20年以上前にカナダに到着した移民でした。すべての参加者はコミュニティに住んでおり、認知症はありませんでした。

2つの言語流暢性テストが検討されました：制御された口頭単語協会テスト（COWAT）と動物流暢（AF）タスク。今月の記事は、Journal of Nutrition Health and Agingに掲載されました。

「チームの調査結果は、言語流暢性スコアが低くなる可能性のあるこれらの変更可能なリスク要因を改善するために、栄養リスクを減らし、食事の質を改善し、中年および高齢者の肥満と高血圧に対処するためのポリシーとヘルスケア実践を設計することが有益である可能性があることを示唆しています」とフラートムソン氏は語った。

「良いニュースは、団塊の世代とその後の出生コホートによって得られるより高いレベルの教育が、以前の世代の高齢者でしばしば観察された認知低下のいくつかを緩和するかもしれないということです。」

出典：トロント大学/ EurekAlert