子供だけが健康に食べる傾向が少ない

新しい研究は、複数の子供を持つ家族が一人の子供を持つ家族よりも健康的な食事の選択をする傾向があることを発見しました。

で発表された調査結果 栄養教育と行動ジャーナル、研究者が「シングルトン」と呼ぶ子供だけが、健康的な家族の食事習慣や飲み物の選択肢が少なく、測定された12の領域のうち3つで低い合計の健康的な食事スコアを下げたことを明らかにします。

また、平日、週末、および平均の合計スコアが大幅に低下しており、グループ間の食事パターンには個人差と集団差の両方があることが示されています。

「栄養専門家は、幼児の家族に適切で調整された栄養教育を提供するために、家族や兄弟の影響を考慮する必要があります」と、筆頭著者のチェルシーL.クラフト博士は述べた。 「すべての子供と家族が健康的な食習慣と習慣を確立するのを助ける努力は奨励されなければなりません。」

ママは、3日間（平日2日と週末1日）の毎日の食事記録で報告しました。教師は、子供たちが学校にいる間に食べた食べ物について、代理でログを記録しました。母親はまた、家族の栄養と身体活動のアンケートに記入して、食べ物や飲み物の選択などの典型的な家族の食事行動を評価しました。

調査結果は、シングルトンの子供の母親は自分自身が肥満である可能性が高いことを示しています。さらに、母親のBMIは、シングルトンステータスよりも、子のBMIパーセンタイルとウエスト周囲パーセンタイルにはるかに強い関連性がありました。母親のBMIは、全体的な食事パターンに大きく影響することはありませんでしたが、空のカロリーには影響しました。

この研究では母親と子供だけを調べたため、父親の食事パターンの影響については説明できませんでしたが、結果は婚姻状況とは無関係でした。

この研究はまた、学校やデイケアのような在宅ケアに費やされた時間は、子供の食事パターンとは関係がないことも発見しました。これは、家族がテレビの前で食べる頻度（家族の食事習慣のスコア）や砂糖入りの飲み物の消費量（飲料の選択肢のスコア）の違いなど、世帯内での違いを示しています。

「ピアエクスポージャーは在宅ケアにも存在するため、健康的な食事行動やパターンは、ピアエクスポージャーではなく、世帯レベルの変化から生じる可能性があります」とクラクト氏は述べた。

研究チームはこのトピックの調査を続け、特に家計と家族のダイナミクスと、それらが子供の食事行動、身体活動、睡眠、および肥満に寄与する他の要因にどのように影響するかを調べています。

出典：Elsevier