母乳中のオメガ脂肪酸は、子供の学業成績に結びついています

カリフォルニア大学サンタバーバラ校（USCB）とピッツバーグ大学の研究者らによる新しい研究によると、母乳中のオメガ3ドコサヘキサエン酸（DHA）の量は、子供の学業成績の最も強い予測因子です。

ジャーナルに掲載された研究プロスタグランジン、ロイコトリエンおよび必須脂肪酸、20か国以上の女性の母乳の脂肪酸プロファイルと子供の学力テストのスコアを比較しました。

DHAだけでも、国によるテストスコアの違いの約20％を占めています。実際、DHAは国民の所得と生徒1人あたりの学校での支出額を上回っています。

一方、母乳中のオメガ6脂肪の量は、テストスコアの低下と関連がありました。 DHAとリノール酸（LA）の量（最も一般的なオメガ6脂肪）を一緒に考えると、テストスコアの違いのほぼ半分が説明されました。母親の食事にオメガ6が多く含まれている国では、DHAの利点が低下しているようです。

「ヒューマンインテリジェンスは、私たちの脳の巨大なサイズに物理的な根拠があります。私たちの体の大きさの哺乳動物に予想されるものの約7倍です」と、人類学の学者で論文の共著者であるスティーブンゴーリン博士は述べています。

「無料の昼食は決してないので、それらの大きな頭脳はたくさんの追加の建築材料を必要とします-最も重要なことには、彼らはオメガ-3脂肪酸、特にDHAを必要とします。しかし、オメガ6脂肪はDHAの効果を損ない、脳に悪いようです。」

アカデミックテストの結果は、留学生評価プログラム（PISA）によるものです。 GaulinとLassekは、3つのPISAテスト（数学、科学、読解力）を認知能力の測定基準として平均しました。研究者が母乳とテストスコアの両方に関する情報を見つけた国は28か国ありました。

「これら28か国を見ると、母乳のDHA含有量は、数学テストのパフォーマンスを予測する唯一の最良の予測因子でした」とGaulin氏は述べています。 2番目に優れた指標はオメガ6の量であり、その効果は逆です。

「オメガ3の利点とオメガ6の不利益を考慮すると、国間のスコアの違いの半分を説明するのにかなり近づくことができます」と彼は付け加えました。ゴーリン氏によれば、DHAとLAを一緒に検討すると、テストスコアの予測にはどちらか一方だけの場合の2倍の効果があるという。

ガウリンと彼の共著者であるウィリアムD.ラセック医学博士は、ピッツバーグ大学の公衆衛生大学院の教授であり、元外科医補佐であり、経済的幸福と食事の両方が認知テストのパフォーマンスと子供たちに違いをもたらすと結論付けています。彼らが有利に両方の要因を持っているときに最高のオフです。

「しかし、もし1つを選ばなければならないなら、あなたはより良い経済よりもより良い食事を選ぶべきです」とGaulinは言いました。

現在のアグリビジネスに基づく食事は非常に低いレベルのDHAを提供するため、21世紀の北米では特にその結果が興味深いとゴーリン氏は述べています。ゴーリン氏によると、政府からの補助金が非常に高い2つの作物であるトウモロコシと大豆のおかげで、米国の平均的な食生活はオメガ6脂肪酸が多く、良質のオメガ3はあまりにも軽いとのことです。

「1960年代に戻って、心血管疾患の流行の真っ只中に、人々は飽和脂肪が悪く、多価不飽和脂肪が良いという考えを得ました」と彼は説明しました。 「それがマーガリンがとても人気になった理由の1つです。

「しかし、多価不飽和脂肪が増加したのは、オメガ3ではなくオメガ6の脂肪でした。したがって、私たちのメッセージは、オメガ3の摂取量を増やすだけでなく、オメガ6を減らすことを強くお勧めするということです。これは、1960年代と70年代にはもっと多く食べるべきだと言われていた脂肪です。」

ガウリンは、マヨネーズは一般的に、平均的な人の冷蔵庫で最もオメガ6を多く含む食品であると付け加えました。 「1つが多すぎて-オメガ6-もう1つが少なすぎる-オメガ3-場合は、認識的に価格を支払うことになります」と彼は言った。

ゴーリン氏によると、この問題は女性にとって大きな懸念であり、「そこから子供たちの脳が生まれます。しかし、母親にも与えられた脳の面倒を見る必要があるため、男性にとっても重要です。レースカーが1ラップごとにモーターオイルの一部を燃やすのと同じように、脳はオメガ3を燃やし、毎日補充する必要があります」と彼は言った。

出典：カリフォルニア大学サンタバーバラ校