好き嫌いのある人に健康食品を提供し続ける

ジャーナルで発表された新しい調査結果によると、子供が好き嫌いのある人の場合、健康的な食事行動を促進するための最善の戦略は、以前に拒否された食品を含む、健康的で多様な食事を提供し続けることです 肥満のレビュー.

これらの推奨事項は、乳幼児が健康食品、特に野菜や果物の好みをどのように発達させているかを調べた、40件以上のピアレビュー研究の分析に基づいています。

「目標は、できるだけ早く子供たちの健康的な食事を始めるのに最適な方法を親と介護者に推奨するために文献をレビューすることでした」と主執筆者のステファニー・アンズマン・フラスカ博士は、バッファロー大学のジェイコブス医学生物医学科の小児科。

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実際、健康的な食事は子宮から始まります。「母親の食事の味は子宮内で子供に届きます」とAnzman-Frascaは言います。「彼女が健康的な食事を食べている場合、胎児はそれらの風味にさらされ、子供に慣れます。」

出産後、母親が母乳で育てていれば、赤ちゃんは母乳を通して健康的な食事からのフレーバーへの曝露からも恩恵を受けます。これらの初期の暴露は、特定のフレーバーと多様性の経験を赤ちゃんに馴染ませ、固形食品で健康的なフレーバーを後で受け入れるための準備を整えます。

赤ちゃんが固形食品を食べ始めたら、両親は以前に拒否された食品を繰り返し提供する必要があります。これは、食べ物を受け入れて好きになるのに役立ちます。

「子どもの健康食品への曝露を単純に繰り返すこの方法は、その背後にある確固たる証拠の根拠を持っています」とAnzman-Frascaは言いました。「たとえば、赤唐辛子やスカッシュが好きではない幼児を対象とした多くの研究がありますが、これらの食べ物が繰り返し提供される5〜6回のセッションの後、彼らはそれらを好きになってしまいます。」

しかし、ある研究によると、低所得世帯では、食べ物を無駄にしたくないという理由から、以前は拒否されていた食べ物を親が提供していません。著者らは、両親が直面する課題に取り組みながら、これらの環境で健康食品への繰り返しの曝露を促進するための介入を求めています。

彼らの調査結果には、次のヒントが含まれています。

妊娠中、初期の母乳育児中、幼児期に食品を変化させ、新しいものの拒絶反応が少ない時期を利用します。

健康食品の摂取に報酬を与えるなどの戦略は、状況によってはうまくいく場合がありますが、これが健康食品への繰り返しの曝露の力を弱める可能性があるといういくつかの証拠があります。著者らは、最初のテイスティングをやる気にさせるために必要な場合のために他の戦略を予約しながら、繰り返しの暴露、または介護者と兄弟が健康食品の消費と楽しみをモデル化するような単純なアプローチから始めることを提案しています。

「全体として、私たちが検討したすべての調査に基づいて、両親と介護者への私たちの最も強力な推奨は「あきらめないでください！」とAnzman-Frascaは言います。

出典：バッファロー大学