食事は年齢によって気分に異なる影響を与える可能性があります

新しい研究では、食事療法がメンタルヘルスに及ぼす影響は、若者と高齢者で異なることが示唆されています。

ニューヨーク州立大学ビンガムトン大学の調査官が匿名のインターネット調査を実施し、世界中の人々にフードムードアンケート（FMQ）に記入してもらいました。調査には、神経化学と神経生物学に関連している食品グループに関する質問が含まれています。

Lina BegdacheとNasim Sabounchiの助教授は、若い成人（18-29）の気分は、神経伝達物質前駆体の利用可能性と脳（肉）の濃度を高める食物に依存しているように見えることを発見しました。

ただし、成熟した成人（30年以上）の気分は、抗酸化物質（果物）の利用可能性を高める食物と交感神経系を不適切に活性化する食物（コーヒー、高グリセミックインデックス、およびスキップする朝食）に依存している可能性があります。

「この論文の主要な発見の1つは、食事療法と食事療法が、若年成人と成熟した成人のメンタルヘルスに異なる影響を与えることです」とBegdache氏は述べています。

「もう1つの注目すべき発見は、若い成人の気分が脳内化学物質の蓄積に敏感であるように見えることです。肉を定期的に摂取すると、気分を促進することが知られている2つの脳内化学物質（セロトニンとドーパミン）が蓄積されます。

定期的な運動は、これらと他の神経伝達物質の蓄積にもつながります。言い換えると、週に3回未満の肉（赤または白）を食べ、週に3回未満の運動をした若い成人は、重大な精神的苦痛を示しました。

「逆に、成熟した成人の気分は、抗酸化物質源の定期的な摂取と、ストレス反応として一般に知られている生来の戦闘または飛行反応を不適切に活性化する食物の禁断に対してより敏感であるようです」とBegdacheは付け加えました。

「老化に伴い、フリーラジカルの生成（酸化剤）が増加するため、抗酸化剤の必要性が高まります。フリーラジカルは脳に障害を引き起こし、精神的苦痛のリスクを高めます。

「また、ストレスを調整する能力が低下するため、ストレス反応を活性化する食品（コーヒーや炭水化物など）を摂取すると、精神的苦痛を経験する可能性が高くなります。」

Begdacheと彼女のチームは、精神的苦痛との関連で男性と女性の食事摂取量を比較することに関心を持っています。脳の形態には性別による違いがあり、これは食事の要素にも敏感である可能性があり、文書化された性別固有の精神的苦痛のリスクの一部を説明する可能性があるとベグダチェ氏は語った。

出典：ビンガムトン大学/ EurekAlert