食事の決定がなされるとき、違いを生むことができます

あなたは1時間運動しただけで、満足した感覚で消費カロリーを追跡しました。次に、ワークアウト後のスナックの選択肢が来ます：健康的なリンゴか、退廃的なチョコレートブラウニーですか？

新しい研究によると、どちらを食べてしまうかは、いつ決断したかによって異なります。

この研究では、ネブラスカ大学リンカーン校の研究者が実験を行い、参加者の2つのグループに、モーショントラッキング加速度計を着用しながら、通常のトレーニングルーチンを実行するよう依頼しました。

運動をする前に、あるグループのメンバーは、運動セッションの後にリンゴ、ブラウニー、またはスナックを欲しがらないかどうかを決定しました。

他のグループのメンバーは、すでに運動した後、同じ選択が提示されました。

この調査では、ワークアウトセッションの前に質問された参加者の74％がリンゴを選択したのに対し、後で質問された参加者の55％が発見されました。そして、運動前のグループのわずか14％がブラウニーを選択しましたが、運動後のグループの約20％はふけることに決めました。

調査結果は、運動後の軽食を前もって行うだけで、より栄養価の高い食事をする確率が高まる可能性があることを示唆しています。

「私は、この非常に具体的なことについて誰もが理解できると思う研究はほとんどないことに気づきました」と栄養健康科学部の助教授であるKarsten Koehler博士は言いました。

「体重を減らすことが目標の場合、トレーニング後の空腹時ではなく、ジムに行く前に選択するほうがよいと私たちの調査結果は裏付けています。」

農業経済学部の助教授であるクリストファー・グスタフソン博士によると、その勧告とその背後にあるデータは、タイミングと食物選択の間のダイナミクスに関する幅広い研究を反映しています。以前の研究では、人々が前向きに考えるよりも、食事の決定をすぐに行うほうがより喜んでいることを一貫して示している、と彼は言った。

「私たちの研究は、不健康な選択肢に対する現在の偏った選好についての行動経済学の考えに非常によく適合していました」とグスタフソンは述べました。 「そのモデルのみを使用すると、運動する前に健康的なスナックを選ぶ人がより多くなると予測していました。」

研究者達によれば、研究のデザインはまた、他の2つの理論モデルをテストにかけました。

代償性食事として知られている1つは、運動の余波で人々がより多くのカロリー密度の高い食物を摂取して、ワークアウト中に消費されたカロリーを補うことを示唆しています。もう1つのモデルである運動誘発性食欲不振は、運動が食欲関連ホルモンを抑制し、その結果、人々が食べる量を減らすことができると提案しています。

「食欲と空腹を調べた多くの研究室の研究がありました」とケーラーは言いました。 「これらの研究のほとんどは、運動後すぐに、あなたは空腹が少ないように見えることを発見しました。

「私はいつもこれらの研究を見て不思議に思っていました。運動後にこのウィンドウを使用して、「空腹ではないので、私は本当に良い選択をするつもりです。私は何を食べますか？しかし、自分自身や他の多くの運動家を知っているので、運動した後に自分に報酬を与えたいという考えもあります。」

一見矛盾しているにもかかわらず、研究者らは両方の兆候を発見したと述べた。控えめではありますが、運動前と運動後のグループ間でブラウニーの選択が6％増加したことで、代償的な食事の概念が支持されたと、彼らは述べています。

調査結果によると、運動誘発性食欲不振の証拠は明らかでした。運動前の状態でスナックを断った12％は運動後のグループで25％に上昇しました。

研究者によると、多くの疑問が残っています。ブラウニーの選択の増加は、意思決定の即時性または代償的な食事の揺らぎに起因するものでしたか？代償性摂食と運動誘発性食欲不振を示す人の違いは何ですか？オプションのより大きなメニュー（実際のシナリオにより近いもの）は結果を変えますか？

答えは、ケーラー、グスタフソン、および彼らの同僚がすでに実施しているより詳細な実験にあるかもしれません。

「私たちは2つの異なる学歴を持っています。私たちの両方の分野には、私たちが見ている質問についての視点があると思います」とグスタフソン氏は語った。

研究はジャーナルに掲載されました 栄養素.

出典：ネブラスカ大学リンカーン校

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