研究はストレスと食事の間の複雑な相互作用を調査する

一部の人にとって、ストレスの多い時間は食事を抜くことによって管理されています。他の人にとって、ストレスは甘い、塩辛い、または脂肪のあるスナックを食べることを意味します。

専門家は、ストレス食は有害で体重増加につながることを後者のグループに長い間警告してきました。

現在、新しい研究は、ストレスを食べる人がストレスのない状況で利益をもたらすことができる食事行動の動的パターンを示すことを示唆しています。

この研究では、研究者たちは、「マンチャー」と「スキッパー」が正と負の社会的状況に応じて代償的な消費パターンを示すことを確認しました。

マンチャーはストレスを受けた後はより多く食べましたが、ポジティブな状況に応じて食べる量は少なくなりました。スキッパーは実際に逆のパターンを示し、前向きな経験の後により多くを食べました。

「これらの調査結果は、ストレスを食べる人が体重増加を防ぐために食事行動を調節する必要があるという単純な見方に挑戦しています」と、ドイツのコンスタンツ大学の主任研究員であるGudrun Sproesserは述べました。

「スキッパーとマンチャーのどちらにも食べ物に対する「ソフトスポット」があり、ポジティブな状況とネガティブな状況に応じて、代償的な食事パターンを示すだけです。」

ジャーナルで発表された記事で議論されたように 心理学、Sproesserと同僚は、行動を研究するために創造的なアプローチを使用しました。まず、「第一印象」の研究に参加するボランティアを募集しました。

これを行うために、参加者は、直接会う前に、見知らぬパートナーとビデオで対話しました。

自分の動画を作成した後、参加者は3つのメッセージのいずれかを受け取りました。ビデオを見た後、パートナーが面会しないことにしたと聞いた人もいれば、パートナーが気に入ったと聞いて会うのを楽しみにしている人もいました。

3番目のコントロールグループには、他の理由で実験をキャンセルする必要があると伝えられました。

次に、参加者は、3つのフレーバーのアイスクリームの味覚テストを含む、おそらく無関係の研究に参加しました。彼らは好きなだけアイスクリームを食べることを許された。

結果は、否定的なフィードバックに直面した場合、自己識別されたマンチャーはコントロールグループの参加者よりも多くのアイスクリームを食べましたが、自己識別されたスキッパーはより少なく食べました。マンチャラーは、平均して、スキッパーよりも約120カロリー多いアイスクリームを食べました。

しかし、肯定的なフィードバックに直面すると、マンチャーは実際には対照群よりも少ない量を食べましたが、スキッパーはより多く食べる傾向がありました-スキッパーは平均して、74カロリーの価値があります。

「私達は前向きな状況を経験した後、マンチャーとスキッパーは食物摂取量が異なると予測しました」とスプロッサーは言いました。 「しかしながら、社会的排除条件からのデータと比較して、データがアイスクリーム消費量でほぼ鏡像を示したことにかなり驚きました。」

この研究は、ストレスと食事の関係を理解し​​たいと考えているすべての人に洞察を提供しますが、健康的な食事を促進するために取り組んでいる臨床医と開業医にとって特に重要です。カロリー消費のパターンは、マンチャーとスキッパーの両方の行動が経時的に体重に大きく影響する可能性があることを示唆しています。

「ストレスを食う人は、デフォルトで体重が増えるリスクがあると考えるべきではありません」とSproesserは言いました。 「私たちの結果は、ポジティブとネガティブの複数の状況にわたる食物摂取の動的なビューの必要性を示唆しています。」

「さらに、私たちの調査結果は、ストレス食生活を規制するための推奨事項を再考することを示唆しています。

「ストレスを受けているときに食品をスキップすると、マンチャーに追加のストレスが発生する可能性があり、状況によっては補償が妨げられる可能性があります。」

出典：心理学協会