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栄養の紹介

私たちのほとんどは、最高の気分と最適な健康状態に到達するためには、良い栄養が不可欠であることを知っています。バランスの取れた食事を毎日食べる時間を見つけることは、このペースの速い豊かな社会では手ごわい仕事のようです。それでも、あなたの人生は忙しいかもしれませんが、あなたは体重を減らし、あなたの健康を改善するのを助けることができる多くのおいしい試飲、健康的な選択肢がまだあります。

良好な栄養とは、5つの食品グループのそれぞれからさまざまな食品を食べることを意味します

この情報は、自宅、職場、外出先、友人の家など、これらの選択肢を見つけるための実用的なガイドとなるように設計されています。良いニュースは、食事を管理することにより、心臓病や癌などの「ライフスタイル」疾患のリスクを軽減しながら健康を改善できることです。

始めるのに適した場所は、「健康な」食事を構成するものを定義することです。昨年の「4つの食品グループ」計画は、肉、乳製品、パン、野菜果物グループの食品が健康的な食事への貢献において同等であることを暗示していました。今日、研究者は、複雑な炭水化物が豊富で飽和脂肪が少ない食事が慢性疾患のリスクを減らす可能性があることを示しています。医療専門家は、これらの推奨事項を日常生活のための食品計画に変換するために「食品ピラミッド」ガイドを設計しました。

複雑な炭水化物
複合炭水化物は、全粒粉パン、シリアル、デンプン、果物や野菜に含まれています。これらの食品は、ビタミンBと微量ミネラルが豊富であるだけでなく、特定の癌を発症するリスクを減らし、コレステロール値を下げ、体重管理に役立つことが示されている食物繊維にも貢献しています。

6〜12人前のパン、シリアル、でんぷんは多くの食べ物のように聞こえるかもしれませんが、1杯の米が3人前のシリアルであると考えると、これらのガイドラインを満たすことはそれほど難しくないことがわかります。

始めるのに適した場所は、「健康な」食事を構成するものを定義することです。

果物と野菜
果物や野菜も同様です。ほとんどの人は、1枚の中程度の果物が2食分であることがわかるまで、1日4〜7食分を食べることを考えています。あなたの典型的なサラダは少なくとも3人前であり、デリサンドイッチのレタスとトマトも忘れないでください。

たんぱく質
タンパク質は、乳製品と肉のグループに含まれています。

乳製品グループの食品はタンパク質を提供するだけでなく、カルシウム、ビタミンD、および健康な骨と歯の合成に必要なその他の必須栄養素も提供します。飽和脂肪の重要な供給源になる可能性があるため、低脂肪（1％脂肪以下）の牛乳、ヨーグルト、チーズを2〜3サービング選択します。

肉のグループには、鶏肉、魚、ナッツ、豆またはマメ科植物が含まれます。 1デッキのカードは約3オンスのサービングにほぼ相当し、1日に少なくとも2サービングが必要です。これらの食物は亜鉛、マグネシウム、鉄を提供し、これらはタンパク質とともに、ヘモグロビンと除脂肪組織を作る際に体内で使用されます。これらの食品は飽和脂肪の摂取量の増加にも貢献する可能性があるため、フランクまたはラウンドステーキ、豚ヒレ肉、ハム、ラムの脚などの赤身の肉を選びました。鶏肉や七面鳥の皮を飛ばすと、脂肪とコレステロールの多くが失われます。さらに良いのは、動物性タンパク質を完全にスキップして、ミネストローネまたはエンドウ豆のスープ、チリ、または豆のブリトーを試すことです。

脂肪と砂糖
脂肪、糖、アルコールは、理由によりピラミッドの表面積が最小です。彼らは食事にカロリー以上を貢献し、あなたの体は脂肪細胞にそれらを絞るでしょう。さらに悪いことに、あなたの体は別の脂肪細胞を作り、燃やされるまでそれらを宿します。

American Heart AssociationやAmerican Cancer Societyなどの多くの医療機関は、脂肪の摂取量をカロリーの30％未満に制限することで、命にかかわる病気からあなたを守ることができることに同意しています。脂肪のグラムは9カロリーなので、それはあまり脂肪ではありません。乳製品や肉、鶏肉、魚にはいくらかの脂肪があるので、あなたはあなたの食べ物に脂肪を追加しないようにする方が良いです。幸いなことに、多くのおいしい低脂肪または無脂肪のサラダとサンドイッチのスプレッドがあり、脂肪を追加する作業をはるかに簡単にします。

はい、特定の脂肪はリノール酸などの良好な栄養に不可欠ですが、これらは全粒粉パン、シリアル、野菜に豊富に含まれています。たとえば、トウモロコシは、母なる自然が最初にコーン油を入れる場所です。マーガリンをスキップして、とうもろこしを食べてみませんか？

概要
要するに、良い栄養とは、5つの食品グループのそれぞれからさまざまな食品を食べることを意味します。食物ピラミッドは、より複雑な炭水化物を食べ、総脂肪と飽和脂肪を少なくすることで、私たちは良い生活によって力を与えられ、それに犠牲にならないことを示しています。