トビコとマサゴの違いは何ですか？
トビコ＆マサゴ
寿司が好きなら、トビコやマサゴを愛さなければなりません。ここでは、それらについての情報に出会います。
トビコもマサゴも、魚卵（卵）であり、寿司によく見られます。 トビコとマサゴの主な違いは、異なる種類の魚の卵であり、色、味、サイズが異なることです。 トビコは飛ぶ魚の卵です。 通常は赤/オレンジ色ですが、もちろん緑や黒などの色でも見つけることができます。 マサゴに比べると、トビコは歯ごたえがあり、はっきりとした風味があります。
マサゴはカペリン魚の卵です。 カペリンはワカサギ科に属しているため、「ワカサギの卵」メニューでこの製品に遭遇することがあります。 マサゴはより小さく、味がそれほど顕著でないことがわかります。 マサゴの素晴らしい点は、主にロールに色を追加することで、本当に良い飾りを作ることです。もちろん、一般的に他の何かと並べて消費することもできます。 また、マサゴはトビコよりも安いことがわかります。そのため、「トビウオ」に関する宣伝を見ると、実際にはマサゴを販売しているためだまされる可能性があります。
マサゴとトビコの両方の魚卵は、寿司によく見られます。 トビコの卵は明るい色をしていますが、マサゴは鈍く、通常は消費者に魅力的な外観を与えるために提供される前に染色されます。 雅子はトビコと似た味を共有しますが、トビコを知ると、カリカリ感が欠けていることがわかります。一般的に、寿司料理の汎用性の低い成分として退屈を感じるでしょう。
トビコ
料理の真の愛好家は、トビコを最も貴重な寿司卵の1つとして見つけ、釣りのタッチとロールに飾り付けて、自分で楽しむこともできます。 トビコは熱帯魚の卵（卵）で、水から35mp / h以上の速度で飛び上がる能力とスキルで知られているため、「トビウオ」というタイトルが付いています。 トビコは色のスプラッシュを追加するだけでなく、有名なカリフォルニアロールを含む多くの異なるロールにその紛れもないカリカリ感を追加します。 あなたはトビコを楽しんでいると確信しており、何らかの理由でそれを味わっていない場合、トビコを楽しむことは素晴らしい賭けです。 明るい赤の色合いは、マイルドな味とはかなり対照的で、甘くて塩味があります。 この素晴らしい製品をロールに追加する理由の1つは、単にその風味のためではありません。それはまた、あなたが読んでいたカリカリのテクスチャーと、あなた自身の喜びのために催眠術をかける明るい外観を追加することです。 「催眠術をかける」のは、歯ごたえのあるテクスチャーを噛む楽しさよりも少し満足できるからです。 トビコが一番好きな人は、お寿司を酢寿司の上にのせて、にぎりとしてお楽しみください。 トビコは寿司に使用されることで知られていますが、他の料理の用途も豊富です。 たとえば、トビコはオムレツ、クラッカー、サラダなどで楽しむことができます。
栄養について話しましょう。 トビコには、ビタミン、タンパク質、オメガ3酸が含まれています。 ただし、警告があるため注意してください。 トビコは、コレステロール含有量が高いため、非常に適度に食べてください。 トビコはしばしば飾りとして使用されるので、コレステロールのレベルは通常、健康的な食事の一部として気にならないことを覚えておいてください。
まさご
カペリンの卵（卵）はMAsagoと呼ばれます。 魚は大西洋からのもので、北極海でも見られます。 トロピカルな太陽が必要なのか、それともまさごは鈍いのでトビコの明るい色と関係があるのか疑問に思うでしょう。 それはトビコ特有のカリカリ感の欠如を表すため、人々はそれを食べるのは非常に退屈だと思うでしょう。 これは多くの寿司レストランがトビコの代わりにマサゴを代用することを止めていません。また、大きな敬意のため、マサゴはトビコよりも安価です。 これは、トビコが通常より高品質の製品であることを意味します。 この製品を入手するとき、カリカリ感と塩味の甘い味を探していることに注意してください。
ここでは、自宅で作るためのレシピに遭遇します。
一人に必要なもの
1.5最大2オンス/ 45および60 gの寿司飯
1.5最大2 oz / 45および60 gのトビウオ（トビコ）
海苔の3つのストリップ（各ストリップ1/6のシート）
まな板ときれいな水でボウルを取ることから始めます。
その後、ご飯の小さな塊を取り、シリンダーの形を与えます。 海苔の幅は約0.5インチ広く、米の円筒の2倍以上でなければなりません。 ボウルで手を洗ってください。
米塊の周りに海苔を巻き付け、米の上半分インチの海苔ストリップに残します。
これで、海苔の端をご飯と一緒にマキに取り付けることができます。 ストリップの残りの部分を引き裂く必要があります。
米を押して圧縮し、巻きを形作ります。伝統的な軍艦巻きは船の形をしています。
軍艦巻きにトビコを入れます。
これは、常に一人のそのような3つの作品で提供されます。
また、醤油、わさび、生ingerの漬物をテーブルに置きます。
