オメガ3ダイエット+ビタミンは、脳の収縮を防ぐのに役立ちます
オメガ3脂肪酸が多く、ビタミンC、D、E、Bのビタミンが多い食事をしている人も、それらの栄養素が少ない食事をしている人よりも、精神的思考テストで高いスコアを示しました。
オメガ3脂肪酸とビタミンDは主に魚に含まれています。 Bビタミンと抗酸化ビタミンCおよびEは、主に果物と野菜に含まれています。
別の調査結果では、トランス脂肪が多い食事をしている人は、トランス脂肪が少ない食事をしている人よりも、脳の収縮があり、思考テストと記憶テストのスコアが低い可能性が高いことが調査で示されています。
トランス脂肪は主に、包装されたファーストフード、揚げ物、冷凍食品、焼き菓子、マーガリンスプレッドに含まれています。
この研究には、平均年齢が87歳で、記憶や思考の問題の危険因子がほとんどない104人が参加しました。血液検査は、各参加者の血液中に存在するさまざまな栄養素のレベルを決定するために使用されました。参加者は全員、記憶力と思考力のテストも受けました。
合計42人の参加者がMRIスキャンを行い、脳の容積を測定しました。
全体として、参加者の栄養状態は良好でしたが、7％はビタミンB12が不足しており、25％はビタミンDが不足しています。
「血液中の栄養素バイオマーカーは、脳のボリュームと思考および記憶スコアの両方における有意な量の変動を説明します」と、ポートランドのオレゴン健康科学大学の研究著者ジーン・ボーマン、ND、MPHは述べた。栄養素バイオマーカーは、人のビタミンやオメガ3のレベルなどを測定します。
思考と記憶のスコアでは、栄養素バイオマーカーがスコアの変動の17％を占めていました。
年齢、教育年数、高血圧などの他の要因が変動の46％を占めていました。
脳の容積のみの場合、栄養バイオマーカーが変動の37％を占めていました。変動の説明が高ければ高いほど、栄養素（食事から得た栄養素）がその要因に大きく貢献する可能性が高くなります。
「これらの結果は確認する必要がありますが、食事療法を調整することにより、人々が潜在的に脳の縮小を止めて鋭利に保つことができると考えるのは非常にエキサイティングです」とボーマン氏は語った。
この研究は、血液中の栄養素バイオマーカーを使用して、食事が記憶力、思考力、脳容積に及ぼす影響を分析した最初の研究でした。以前の研究では、一度に1つまたは少数の栄養素のみを調べたり、アンケートを使用して人々の食事を評価したりしました。
しかし、アンケートの問題は、食事の人々の記憶に依存していることであり、必ずしも正確であるとは限りません。また、栄養素のどれだけが体に吸収されるかについても考慮されていません。これは高齢者の問題となる可能性があります。
研究は2011年12月28日、ジャーナルのオンライン発行で発表されました 神経学。
出典：American Academy of Neurology
