調査：10代のジャンクフードの衝動を抑えるために、マーケティング担当者の動機を明らかにする

新しい研究によると、10代の若者が食品マーケティングキャンペーンをどのように捉えているかを見直すと、10代、特に男の子が、より健康的な毎日の食事を選択できるようになります。

ジャーナルで発表された調査結果 自然人間行動、企業が金儲けのために中毒性のジャンクフードにそれらを引っ掛けようとしているという考えに10代の若者がさらされているとき、10代の若者はより健康的な食品を選ぶことを示します。

研究者は、この方法の一部は、十代の若者たちの権威に反抗する、または「男に固執する」という自然な欲求を利用することによって機能します。

「フードマーケティングは意図的にジャンクフードとのポジティブな感情的なつながりを作り、それを幸福と楽しい気持ちに結びつけるように設計されています」とシカゴ大学ブーススクールオブビジネスの研究者クリストファーJ.ブライアンは述べました。

「私たちがやったことは、この操作を10代の若者に公開することで、食品マーケターにそれを好転させ、大人に支配されることへの彼らの自然な強い嫌悪を引き起こします。もっと多くの子供たちにそれを認識させることができれば、それは本当の違いを生むかもしれません。」

2016年、研究者たちはテキサス中学校で8年生と予備調査を行いました。学生の1つのグループは、大規模な食品会社に関する事実に基づいたエクスポスタイルの記事を読みます。この記事は、企業を金銭的利益を得るために習慣性のジャンクフードに消費者を引っ掛けようとする巧妙なマーケティング担当者として組み立てました。記事はまた、非常に幼い子供や貧しい人々を含む、脆弱な集団を対象とする偽の製品ラベルと広告慣行についても説明しました。

学生の別の統制グループは、健康的な食事の利点について、既存の健康教育プログラムから伝統的な資料を読みます。調査結果は、博覧会を読んだグループが、次の日にジャンクフードの軽食を選び、砂糖を含むソーダよりも水を選択したことを示しています。

新しい調査では、10代の若者がまずマーケティングエキスポの資料を読み、次にフードマーケティングの否定的な描写を強化することを目的とした「Make It True」と呼ばれる活動を行いました。学生はiPadで食品広告の画像を受け取り、広告を偽造から真実に変えるために、広告に書き込むか、または落書きスタイルで描くように指示しました。

重要なのは、マーケティング博覧会の介入の効果が残りの学年、つまり3か月間続いたということです。影響は特に顕著で、対照群と比較して、学校の食堂での不健康な飲み物やスナックの毎日の購入量を31％削減しました。

「最もエキサイティングなことの1つは、ジャンクフードとジャンクフードマーケティングに対する子供たちの直腸反応がよりネガティブになり、健康食品に対する直腸反応がよりポジティブになることです」とブライアンは言いました。

10代の若者の「男にそれを突き刺す」という自然な衝動と、発達的に高められた公正感に訴えることは、公衆衛生コミュニティーが劇的に優れた資金を提供するジャンクフードマーケターと競争する方法を最終的に提供するかもしれません。

この簡単で安価で拡張が容易な介入は、ジャンクフードマーケティングの魅力的な力に対する永続的な保護を提供し、食生活をより良いものに変えるようです。

「この研究は、軽いタッチ介入を使用して思春期の間に行動を変えることが可能であることを示しています」とオースティンのテキサス大学のデービッドS.イェーガーは言いました。

「思春期は、最も長い健康増進アプローチでさえほとんど効果がなかった発達段階です。教育から危険な行動に至るまで、非常に多くの社会問題が10年間に根ざしているため、この研究は、世界の公衆衛生を促進するためのいくつかの厄介な課題に対する解決策への道を開きます。」

出典：シカゴ大学ブースビジネススクール