食べ物の「中毒」に結びついた衝動的な性格
ジョージア大学の調査官は、一部の人々をアルコールや他の薬物の乱用に導く可能性のある同じ種類の衝動的な行動も、食品との不健康な関係につながる可能性があると判断しました。
研究者たちは、衝動的な性格を持つ人々は、より高いレベルの食物中毒を報告する可能性が高いことを発見しました。これは、薬物中毒に似た強迫的な食事パターンです。
そして、予想通り、強制的な食事は肥満と関連しています。
「食品中毒の概念は非常に新しいものであり、多くの関心を生み出したものです」と研究の主任研究者であるジェームズマッキロップ博士は述べた。
「私の研究室では、通常、アルコール、ニコチン、その他の薬物依存症を研究していますが、同じテクニックを使用して衝動性、食物依存症、肥満について考えることは可能だと思います。」
Centers for Disease Control and Preventionによると、米国成人の3分の1以上が肥満であり、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、特定の種類の癌のリスクが高くなっています。
推定される肥満の年間医療費は2008年の米ドルで1,470億ドルであり、肥満の人々は通常の体重よりも平均1,429ドル多い医療費を支払っています。
MacKillopと共同研究者のCara MurphyとMonika Stojekは、彼らの発見が最終的に医師や他の専門家が、健康的なライフスタイルへの道を開く、食品中毒を発症した肥満の人々のための治療と介入の計画に役立つことを期待しています。
研究はジャーナルに掲載されました 食欲.
研究者は、2つの異なるスケール、イェール食品中毒スケールとUPPS-P衝動行動スケールを使用して、233人の参加者の食中毒と衝動性のレベルを決定しました。
次に、パーソナリティプロファイルと各参加者のボディマスインデックスを比較しました。
「私たちの研究は、衝動的な行動が必ずしも肥満と関連しているわけではないことを示していますが、衝動的な行動は食物中毒につながる可能性があります」とMacKillopは言った。
つまり、誰かが衝動的な行動を示すからといって、彼らが肥満になるわけではありませんが、特定の衝動的な行動の増加は、食品中毒に関連しており、これが研究参加者のより高いBMIの原動力であると思われました。
これらの結果は、習慣性の食生活とそれらが肥満にどのように寄与するかを研究する最初の試みの1つです。 UGAの肥満イニシアチブからの助成金と協力して、MacKillopのチームは現在、食品に関する意思決定を行うさまざまな個人の脳の活動を分析することにより、研究を拡大することを計画しています。
現代の食品業界は幅広い食事オプションを生み出しており、脂肪、ナトリウム、砂糖、その他の風味豊かな添加物が豊富な食品は違法薬物と同じように渇望を生み出すように見える、とMacKillopは語った。
今度は彼らはそれらの激しい渇望が肥満の開発にどのように役割を果たすことができるかを見るために働きます。
「現代の神経科学は、薬物やアルコールなどの物質がドーパミンを放出し、幸福感や満足感を生み出すように進化した脳の領域をどのように選択するかを理解するのに役立ちました」と彼は言った。
「そして今、私たちは特定の種類の食物もこれらの脳回路をハイジャックし、薬物中毒に似た強迫的な食生活の基礎を築いていることを認識しています。」
出典：ジョージア大学
