エストロゲンの変化に関連するカフェイン
2005年から2007年の間に、18歳から44歳までの250人以上の女性が研究に参加しました。平均して、1日あたり90ミリグラムのカフェインを消費しました。これは、約1カップのカフェイン入りコーヒーに相当します。
1日平均200ミリグラム以上のカフェインを摂取したアジアの女性（約2杯のコーヒーに相当）は、より少ないカフェインを摂取した女性よりもエストロゲンレベルが高くなりました。
対照的に、1日あたり200ミリグラム以上のカフェインを摂取した白人女性は、摂取量が少ない女性よりもエストロゲンレベルがわずかに低かった。
1日に200ミリグラム以上のカフェインを摂取した黒人女性は、エストロゲンレベルが上昇していることがわかりました。ただし、結果は統計的に有意ではありませんでした。
総カフェイン摂取量は、コーヒー、紅茶、緑茶、カフェイン入りソーダのいずれかのソースから計算されました。
カフェインの供給源を単独で考慮した場合、結果はわずかに異なりました。コーヒーから200ミリグラム以上のカフェインを飲むことは、カフェイン消費全体の調査結果と一致しました。アジア人はエストロゲンレベルが高く、白人はエストロゲンレベルが低く、黒人の結果は統計的に有意ではありませんでした。しかし、カフェイン入りのソーダや緑茶を毎日1杯以上飲むと、アジア人、白人、黒人のエストロゲンレベルが高くなります。
参加者間のエストロゲンレベルの変化は排卵に影響を与えなかったようです。動物実験は、カフェインが排卵を妨げる可能性があることを示唆していました。
「結果は、出産適齢期の女性の間のカフェイン消費がエストロゲンレベルに影響することを示しています」と、ユーニス・ケネディ・シュライバー国立小児保健人間研究所の疫学統計・予防研究部門のエンリケ・シスターマン博士は述べた。開発（NICHD）、いくつかの研究が行われたNIH研究所。
「短期的には、さまざまなグループ間でのこれらのエストロゲンレベルの変動は、明白な影響を与えるようには見えません。エストロゲンレベルの変動は、子宮内膜症、骨粗しょう症、子宮内膜がん、乳がん、卵巣がんなどの疾患に関連していることがわかっています。長期にわたるカフェインの摂取は、長期にわたってエストロゲンレベルに影響を与える可能性があるため、これらの障害を理解するための研究を計画する際には、カフェインの摂取を考慮することは理にかなっています。」
ほとんどの研究参加者は、月経周期2回で週1〜3回、研究クリニックに報告しました。彼らの訪問は月経周期の特定の段階に対応するように予定されていました。
各訪問中に、参加者は過去24時間に何を食べたかを報告し、運動、睡眠、喫煙、その他のライフスタイルの要因についての質問に答えました。生殖ホルモンレベルも測定されました。
研究者らは、2つの月経周期の複数の段階でこれらの詳細を受け取ると、以前の研究で可能であったよりも、カフェインとホルモンの関連に関するより正確な情報が得られたと付け加えました。研究者たちはまた、研究ボランティアは以前の研究のものよりも人種的に多様であると述べた。
研究はオンラインで公開されました American Journal of Clinical Nutrition.
出典：国立衛生研究所
