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小さな報酬は私たちが食べる量を減らすのに役立ちます

肥満の蔓延と戦うための答えは、マクドナルドの子供の食事と同じくらい簡単である可能性があるという新しい研究が示唆しています。食事そのものではなく、その概念。

アリゾナ大学と南カリフォルニア大学（USC）の調査員は、食事で小さなインセンティブを提供すると、子供と大人が常により少ない部分を選択するように動機付けられることがわかりました。

機能的磁気共鳴画像法（fMRI）の研究では、脳が小さなおもちゃ、ギフトカード、または宝くじのチケットに、美味しいハンバーガーやチーズを塗ったピザと同じように反応するため、この概念は単なる理論的な議論以上のものです。

アリゾナ大学デボラマッキニスの助教授であるマーティンレイマンとUSCマーシャルのラモナI.ヒリアード。そして、USC Dornsifeの心理学教授であるAntoine Becharaは、彼らの論文を 消費者研究協会誌.

記事「より少ない食事はあなたを幸せにすることができますか？行動の、神経生理学的な、そして心理的な洞察から、より小さな部分の選択を動機づける」というのは、なぜ私たちが食べ過ぎたのか、そしてそれをやらないことと同じくらい幸せになることができるかについて考えるための食べ物を提供します。

「明らかに、少ない部分を食べることは多くの人にとって楽しいことではありません（そして、短期間の不幸の原因となることさえあります）。

「しかし、1つの短期的な欲求（食べること）ともう1つの短期的な欲求（遊ぶこと）を組み合わせることで、長期的な欲求（健康になること）にも対処することで、さまざまな幸福の源が見合うようになります。」

一連の実験で、研究者たちは、子供や大人の大半が、おもちゃや賞金のないフルサイズの部分よりも、おもちゃや賞金のペアとなるハーフサイズの部分を選んだことを発見しました。 2つのオプションの価格は同じに保たれました。

これは前向きな発見ですが、この戦略には追加の利点があります。小さな賞はより健康的な食事の選択を動機付けることができるだけでなく、実際には、それを手に入れるという単なる見通しが、賞そのものよりも動機付けになります。

言い換えれば、研究者たちは、保証された報酬を獲得するよりも、10ドルの宝くじを獲得するチャンスのために人々がより少ない食事を選ぶ可能性が高いことを発見しました。この調査のプレミアムは、10ドル、50ドル、または100ドルを獲得するチャンスでした。

「参加者が有形食料品の一部を比較的小さな金銭的プレミアムの単なる見通しの代わりに使用することをいとわなかったという事実は興味をそそる」とマーティン・ライマンは言った。「毎回おもちゃを提供するハッピーミールとは異なり、大人はギャンブルのためにカロリーを犠牲にして喜んでいました」とデボラ・マッキニスはコメントしました。

参加者がさまざまな食品やインセンティブで選択肢を特定した一方で、研究者はfMRIでニューロイメージングデータを収集しました。結果は、ハーフサイズの部分と非食品プレミアムの組み合わせにより、フルサイズの部分だけの場合と同様に、脳の類似領域（具体的には、報酬、欲望、および動機付けに関連する線条体）を活性化することを示しました。

さらに、空腹でもハンバーガーやピザの半分を選ぶ意欲が高まりました。そして、彼らは後でより多くのカロリーを食べることによって補償しませんでした。

賞の望ましさも動機に影響を与えると研究者達は発見した。不確実な賞品は非常にやる気を起こしますが、さらなる調査により、マイレージマイル（優勝できる可能性があります）を獲得する漠然とした可能性が、オッズ（5分の1の確率で獲得）をリストした予想よりも効果的であることが示されました。

「この発見の1つの説明は、可能なプレミアムは確実性プレミアムより感情的に刺激的であるかもしれないということです」とReimannは言いました。

「この感情的な喚起は、ギャンブルやスポーツのコンテキストに明確に存在します。勝利の不確実性は、感情的な「急ぎ」と「スリル」によって魅力と望ましさを追加します。景品を受け取る可能性は、景品の受け取りに対する希望の状態も呼び起こします—それ自体が心理的にやりがいのある状態です。」

研究者たちは、これらの発見は個人が非食品でより少ない食品を食べることで自分に報酬を与えることができることを意味すると信じています。「この報酬の代替は、消費者が満足し満足するのに役立ちます」と彼らは言った。

個人はまた、仕事の昇進のような他の成果を食べ物以外のもので祝って、それでも幸せになることができます。

「同様に、私たちは親に報酬を与えることをお勧めし、したがって、食物ではなく、非食物インセンティブ、さらには不確実なインセンティブで子供たちの成果を強化することができます」と著者らは書いている。「このように、親は良い行動を食物摂取に関連付ける可能性を減らしますが、代わりに良い行動を非食物奨励金の受け取りに結び付け、したがって過食を避けます。」

この調査は、消費者と企業の両方にとってメリットのあるソリューションを示唆しています。

「レストランや食品メーカーは、たいていの場合、それ以上ではなくもっと多くの食品を販売することに関心を持っています」とアントワーヌ・ベチャラ氏は語った。

「私たちの研究は、これら2つを統合するためのシンプルですが強力なソリューションを提供します。

出典：Cornell Food and Lab Brand / EurekAlert