高齢者の脳の接続性を改善する主要な栄養素

ジャーナルに発表された新しい研究によると、血液中に主要な栄養素が高レベルで存在する高齢者は、より効率的な脳の接続性を示し、認知テストでより優れたパフォーマンスを発揮します NeuroImage.

アーバナシャンペーンにあるイリノイ大学（U of I）の研究者は、地中海式食事における32の主要栄養素を分析しました。これは、以前の研究が高齢者の脳機能の向上に関連していることを示しています。伝統的な地中海スタイルの食事には、魚、果物、ナッツ、野菜、シリアル食品、ジャガイモの大量摂取と、肉や乳製品の消費量の削減が含まれます。この研究には、65〜75歳の健康な成人116人が参加しました。

「私たちは食事と栄養が健康な高齢者の認知能力を予測するかどうかを調査したかった」とベックマン研究所で心理学教授のアロン・バービー博士の研究を率いたイリノイ大学の博士研究員のクリストファー・ズウィリング博士は言った。先端科学技術のため。

研究チームは、血液中の栄養素バイオマーカーの特定のパターンが脳の健康と認知の向上に関連していることを発見しました。

栄養素には以下が含まれます：

• 魚、クルミ、芽キャベツに豊富なオメガ-3脂肪酸;
• 亜麻仁、カボチャの種、松の実、ピスタチオに含まれるオメガ6脂肪酸。
• リコピン、トマト、スイカ、その他いくつかの果物や野菜の鮮やかな赤い色素。
• サツマイモとニンジンに特徴的なオレンジ色を与えるアルファカロテノイドとベータカロテノイド。
• ビタミンBとD。

研究者らは栄養素の摂取と脳の健康を調べるために利用できる最も厳密な方法のいくつかに頼っていたとバービーは言った。参加者に食品摂取量の調査を完了するように依頼するのではなく、彼らが何をどれだけ食べたかを正確に思い出す必要があるチームは、血液中の栄養素バイオマーカーのパターンを探しました。

チームはまた、機能的磁気共鳴画像法（fMRI）を使用して、さまざまな脳ネットワークが実行した効率を注意深く分析しました。

「私たちが尋ねていた基本的な質問は、食事と栄養が健康な脳の老化に関連しているかどうかでした」とバービーは言いました。 「そして、認知テストから脳の健康を推定する代わりに、高解像度の脳画像を使用して脳を直接検査しました。」

機能的MRIは個々の脳ネットワークの効率を示すことができると彼は言った。

「効率は、ネットワーク内での情報の伝達方法に関係しています」とバービー氏は述べています。 「「局所効率」—空間的に限定された脳領域のセット内で情報がどの程度共有されているか—「グローバル効率」も検討しました。これは、ある領域から他の領域に情報を転送するために必要なステップ数を反映しています。通信網。"

「ネットワークがより効率的に構成されている場合は、平均して、関連情報にアクセスする方が簡単であり、タスクにかかる時間が少なくなるはずです」と彼は言った。

参加者がいくつかの認知試験を完了した後、研究者たちは、血中のいくつかの栄養素バイオマーカーのより高いレベルと特定のテストでのより良いパフォーマンスとの間に強い関連があることを発見しました。これらの栄養素は相乗的に作用すると思われ、オメガ3とオメガ6脂肪酸、カロテノイド、リコピン、リボフラビン、葉酸、ビタミンB12、ビタミンDを含みました。

また、この分析により、オメガ3、オメガ6、カロチンのパターンが、より優れた脳機能ネットワークの機能に関連していることが明らかになりました。

異なる栄養パターンは、異なる脳ネットワークの効率をサポートするように見えました。たとえば、より高いレベルのオメガ3脂肪酸は、健康な前頭頭頂葉ネットワークと一般的な知能の間の正の関係を反映しています。前頭頭頂部ネットワークは、注意を集中させ、目標指向の行動に従事する能力をサポートします。

「私たちの研究は、食事と栄養がネットワーク効率と認知能力の関連を緩和することを示唆しています」とバービーは言いました。 「これは、脳機能ネットワークの効率と認知能力との関連の強さが栄養素のレベルに関連していることを意味します。」

栄養素バイオマーカーのパターンの経時的な安定性をテストするために、研究者たちは最初のテストからおよそ2年後の40人の参加者を2回目の分析に招待しました。同様の栄養パターンは、元のグループのこのサブセットでも持続しました。

出典：イリノイ大学アーバナシャンペーン校