研究：妊娠中の適度な魚摂取のリスクがリスクを上回る

妊娠中、母親が週に1〜3回魚を食​​べた子供は、水銀への曝露のリスクにもかかわらず、母親がめったに魚を食べなかった子供（週に1回未満）よりも代謝プロファイルが高くなる可能性があると、南カリフォルニア大学（USC）による新しい研究。

妊娠中の女性が魚を食べるべきかどうかは、長い間議論されてきたトピックです。魚はオメガ3長鎖多価不飽和脂肪酸の主要な供給源ですが（胎児の発育に不可欠）、メカジキ、サメ、サバなどの一部の種類の魚には、強力な毒素である水銀のレベルが高いことがよく知られていますそれは永久的な神経学的損傷を引き起こす可能性があります。

で発表された調査結果 JAMA Network Open、妊娠中に週1〜3回魚を食​​べた女性の子供は、週1回未満の魚を食べた女性の子供よりもメタボリックシンドロームスコアが低かったことを示しています。しかし、女性が週に3回以上魚を食べた場合、利益は減少しました。

メタボリックシンドロームは、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスクを高める一連の症状です。

「魚は栄養素の重要な供給源であり、その消費は避けてはならない」とUSCのケック医学部の予防医学の准教授であり、研究の主任研究員であるレダチャッツィ博士は述べた。

「しかし、妊娠中の女性は、水銀やその他の残留性有機汚染物質による魚の汚染の可能性があるため、推奨どおり、週に1〜3サービングの魚に固執し、それ以上は食べないでください。」

この研究では、研究者らは、HELIX研究として知られる共同研究プロジェクトに参加しているヨーロッパの5か国の母子ペア805を評価しました。

妊娠中、女性は毎週の魚の摂取量について質問され、水銀曝露についてテストされました。子供が6歳から12歳のときに、腰囲、血圧、高密度リポタンパク質コレステロール、トリグリセリドレベル、インスリンレベルなどのさまざまな測定値を用いて臨床検査を受けました。これらの指標を組み合わせて、メタボリックシンドロームスコアを計算しました。

全体として、妊娠中に週に1〜3回母親が魚を食べた子供は、週に1回未満しか魚を食べなかった子供よりもメタボリックシンドロームスコアが低かった。しかし、妊娠中の女性が週に3回以上魚を食べた場合、利益は減少しました。

「魚は特定の化学汚染物質にさらされる一般的な経路であり、有害な影響を与える可能性があります」と、研究著者の1人であるUSCの博士研究員であるニコスストラタキス博士は述べています。

「女性が週に3回以上魚を食べるとき、その汚染物質への曝露は、より低い摂取レベルで見られる魚の消費の有益な効果を相殺する可能性があります。」

研究者らは、女性の血中の水銀濃度が高いほど、子供でのメタボリックシンドロームスコアが高くなることを発見しました。

チームはまた、母親による魚の消費が子供のサイトカインとアディポカインのレベルにどのように影響したかを見ました。これらのバイオマーカーは、メタボリックシンドロームの原因である炎症に関連しています。魚の摂取量が少ない場合と比較して、妊娠中の魚の適度な摂取量と摂取量の多さは、子供の炎症性サイトカインとアディポカインのレベルの低下と関連していた。

これは、これらの炎症バイオマーカーの減少が母体の魚の消費が子供の代謝の健康状態の改善に関連する理由を説明する根本的なメカニズムである可能性があることを明らかにした最初の人間の研究です。

次に、チームは、さまざまな種類の魚をさまざまな栄養素と水銀レベルで消費した場合の影響を調査し、14歳から15歳までこれらの子供をフォローアップする予定です。

出典：USCのケック医学部