マウスの研究：体重増加に関連するカノーラ油、アルツハイマー病の記憶力低下

ジャーナルに発表された新しい研究によると、キャノーラ油の消費は、アルツハイマー病をモデル化したマウスの体重増加と記憶および学習能力の低下に関連しています 科学レポート.

菜種植物から作られる植物油であるキャノーラ油は、世界で最も広く消費されている植物油の1つであり、飽和脂肪の健康的な代替品として長い間宣伝されてきました。しかし、驚くべきことに、その健康への影響についてはほとんどわかっていません。この研究は、キャノーラ油が健康に良いというより脳にとって有害で​​あることを示唆する最初のものです。

「キャノーラ油は魅力的です。他の植物油よりも安価で、健康的であると宣伝されています」と、ルメカッツ学校の薬理学および微生物学部の教授でアルツハイマー病センターのディレクターであるドメニコプラティッチ医学博士は述べた。テンプル大学医学部（LKSOM）。

「しかし、特に脳に関して、その主張を検討した研究はほとんどありません。」

キャノーラオイルが脳機能にどのように影響するかを理解するために、プラチッチとLKSOMのプラティコの研究室の大学院生であるElisabetta Laurettiは、アルツハイマー病のマウスモデルにおける記憶障害とアミロイドプラークと神経原線維変化の形成に焦点を当てました。

アミロイド斑とタウ神経原線維変化の形成に関与するリン酸化タウは、アルツハイマー病の神経機能障害と変性および記憶喪失の一因となります。マウスモデルは、人間のアルツハイマー病を模倣するように設計されており、幼少期の無症候期から高齢のげっ歯類の本格的な病気まで進行します。

以前の研究では、研究者らは同じマウスモデルを使用してオリーブオイルを調査しました。その結果は2017年の初めに発表されました。その研究では、エクストラバージンオリーブオイルを強化した食事を与えたアルツハイマーマウスのレベルが低下していることがわかりましたアミロイド斑およびリン酸化タウおよび記憶改善を経験した。

新しい研究では、キャノーラ油が同様に脳に有益であるかどうかを決定したかったのです。

マウスは、アルツハイマー病の兆候が現れる前に、生後6か月で2つのグループに分けられました。 1つのグループには通常の食事を与え、もう1つのグループには1日あたり約2杯のキャノーラ油に相当する量を補給した食事を与えました。

マウスを12ヶ月で評価した。観察された最初の違いの1つは体重でした—キャノーラ油を多く含む食事をしたマウスは、通常の食事をしたマウスよりもはるかに体重が重かったです。

作業記憶、短期記憶、学習能力を測定するために設計された迷路テストは、さらに多くの違いを明らかにしました。研究者たちは、キャノーラを消費するマウスがその6か月の間に作業記憶の低下を経験したことを発見しました。

マウスの2つのグループの脳組織を検査すると、キャノーラを消費するマウスでは、アミロイドベータ1-40のレベルが大幅に低下したことが明らかになりました。アミロイドベータ1-40は、アミロイドベータタンパク質のより溶解性の高い形態です。それは一般に、脳において有用な役割を果たすと考えられており、より有害な不溶性の形態であるアミロイドベータ1-42の緩衝剤として機能します。

アミロイドベータ1-40の減少の結果として、キャノーラを消費するマウスは、脳内のアミロイドプラークの形成の増加を示し、ニューロンはアミロイドベータ1-42に飲み込まれました。損傷は、ニューロン間の接触数の大幅な減少を伴い、広範なシナプス損傷を示しています。ニューロンが互いに接触する空間であるシナプスは、記憶の形成と検索に重要​​な役割を果たします。

調査結果は、キャノーラ油の長期消費は脳の健康に有益ではないことを示唆しています。

「キャノーラ油は植物油ですが、健康だと言う前に注意する必要があります」とプラティッチは言いました。 「この研究からの証拠に基づいて、キャノーラ油は、健康上の利点が証明されている油と同等であると考えるべきではありません。」

出典：テンプル大学医療システム