下層階級にリンクされたジャンクフード、より多くのスクリーンタイム
アルバータ大学の研究者が両親を調査し、1,800人の未就学児の食習慣を、食事、身体活動、肥満に関するより大きな研究の一環として評価しました。
調査官は、貧しい地域の4歳児と5歳児の54.5パーセントが少なくとも1週間に1ソーダを飲んでいることを発見しました。
低所得地域の未就学児も、牛乳の摂取量を減らし、果物ジュースを多く摂取しました。これは、ソーダのように、小児肥満に関連する砂糖摂取量の増加に関連しています。
「あなたがその年齢層を見ていると、研究で非常に若い割合の非常に若い子供が大量のソーダを消費しているとき、それはかなり心配です」と研究の共著者である登録栄養士であるケイト・ストーリー博士は述べました公衆衛生学部の助教授。
「ソーダやフルーツジュースをたくさん飲んでいると、水や牛乳の消費量が減る可能性があり、喉の渇きを癒すだけでなく、健康な骨や歯、そして健康やウェルネス全体を発達させるためにも重要です。」
研究者達は、この研究は未就学児の栄養習慣を調査するより大きなプロジェクトの一部であると言います。特に、この研究は、このような幼い子供たちに関するデータを収集した最初の研究の1つです。
研究者たちは、テレビを見たりビデオゲームをしたりして、1日2時間を超える「スクリーンタイム」を過ごした未就学児の間でも同様のソーダの習慣を発見しました。彼らはまた、貧しい地域の子供たちがスクリーンの前に座っていることが多く、より多くの甘味のある飲み物を飲んだことも発見しました。
「食事行動と摂取パターンは、子供との最初の数年間に何が起こるかによって大きく影響され、子供時代から青年期までそれらのパターンを維持します」と研究の共著者であるジョンC.スペンス博士は述べた。
「基本的な健康教育に加えて、この研究は貧困への対処方法の必要性を特定し、人々が単に持っているドルの数よりも貧困には多くのものがあることを認識しています。
「多くの家族は、あまり健康でない場所に住んでいるため、結果として不健康な食事を選択します。」
コンパニオン調査で、研究者たちは、子供たちのわずか30％が十分な果物と野菜を食べ、23.5％が推奨量の穀物製品を消費したことを発見しました。
しかし、乳や肉、または代替品については、91％と94％の子供が推奨されるサービングを消費したため、同じ問題は存在しませんでした。
繰り返しになりますが、子供の社会経済的背景は、ソーダ消費と同様の方法でジャンクフードを食べることに関連していました。
甘味料入り飲料と同様に、低所得地域と中所得地域の子供たちは、高所得地域の子供よりも、ポテトチップス、フライドポテト、キャンディー、チョコレートなどの食品を食べる傾向がありました。
これらの結果は「警報パターン」を示したとSpence氏は語り、安価で便利なため、家族が高カロリーの食品を選択している可能性を示唆しています。
しかし、彼はまた、近所自体も食べ物の選択の要因になるかもしれないと付け加えました。
「北米には、文字通り、食べ物の砂漠がある都市があります。外に出てレタスやトマトを購入したい場合は、車を使わずに遠くまで移動する必要があります。
「食べ物を手に入れようとするたびにそうするつもりはないので、道を行くコンビニに頼るのかもしれません。」
保育園や幼稚園に通った子供たちはジャンクフードに手を伸ばす可能性がかなり低いため、研究者たちは銀の裏地を1つ見つけました。
ストーリ氏は、家庭で何が起こっているかに関係なく、教育がどのように変化をもたらし、より健康的な食生活につながるかを示していると語った。
「さまざまな場所で違いを生み出し始めることができます。たとえば、学校やコミュニティなど、さまざまな環境での行動が求められます。その電球の瞬間はさまざまな場所で発生する可能性があります。」
出典：アルバータ大学
