変装したカロリー

変装したカロリー

低炭水化物の支持者は、低炭水化物食を食べると、カロリー量に関係なく体重減少が促進されると主張しています。低脂肪の支持者はしばしば同じ主張をします。他の多くの特別食の支持者も同様の主張をしている：それはカロリーではなく、減量を引き起こしている何か他のものです。

食事療法の有効性を支持して、支持者はしばしば自分自身の成功または他の信者の成功を引用します。しかし、彼らはしばしば、他の多くの人々が根本的に異なる減量計画に従って体重を減らすことを認めることができません。科学的な研究は気にしないでください。成功したすべての減量プログラムが共通の特性を共有しているという証拠を提供しているためです。一貫した基準でカロリー不足を作り、その後減量します。

定義されたカロリー

カロリーはエネルギーの単位です。 1グラムの水の温度を摂氏1度（華氏1.8度）に上げるのに必要なエネルギーまたは熱の量です。食品が体内で燃やされるときにエネルギーに由来するエネルギーは、キロカロリー（数千カロリー）で測定されます。キロカロリーは、1,000グラムの水を摂氏1度上げるのに必要なエネルギー量です。 Kilocalorieは、「Calorie」（大文字のC）と表記されるか、「Kcalorie」または「Kcal」と省略される場合があります。したがって、食べ物や栄養に関連してカロリーという言葉が使用されている場合、その意味は常に「キロカロリー」または「カロリー」です。

脂肪の減少という点では、Twinkiesで構成される低カロリーの食事は、果物と野菜で構成される低カロリーの食事と同様に、体重減少をもたらします。どちらがより栄養価が高いかを検討するとき、果物と野菜が勝利します。どちらがより充填されていますか？果物と野菜が再び勝ちます。エネルギー量以外の問題を検討する場合、それはカロリーだけではありません。

カロリーは、タンパク質（グラムあたり4 Kcal）、脂肪（グラムあたり9 Kcal）、炭水化物（グラムあたり4 Kcal）、およびアルコール（グラムあたり7 Kcal）の4つのソースから得られます。

繰り返しますが、技術的には、カロリーはカロリーです。カロリーの定義は変わりませんが、カロリー源が異なれば特性も異なり、体にさまざまな影響を与えます。したがって、栄養価、食欲への影響、不耐性、アレルギーを考慮すると、カロリー源に違いがあります。

一部の低炭水化物愛好家は、脂肪からのカロリーは炭水化物からのカロリーとは異なると主張しています。これは、短期試験で低炭水化物ダイエットに伴う体重減少が大きいために明らかです。カロリーが同じであっても、低炭水化物食の方が高炭水化物食よりも短期間の体重減少が通常大きいことは事実です。しかし、これは主に水の損失によるものです。