ルテインの豊富な食事療法はあなたを鋭く保つかもしれません

新しい研究は、ルテインのレベルが高いことを示唆しています-ほうれん草やケールなどの緑の葉野菜、アボカドや卵に含まれる栄養素は、認知的利益をもたらす可能性があります。

イリノイ大学の調査官は、ホウレンソウとケールはしばしば身体の健康を維持しようとする人々の主力であると説明しています。彼らの発見は現在、栄養素の消費が身体と脳の健康の両方を助けるかもしれないことを示唆しています。

25歳から45歳までの60人の成人を対象としたこの研究では、ルテインのレベルが高い中年の参加者の神経反応が、仲間よりも若い個人と同等であることがわかりました。

調査結果はジャーナルに表示されます 老化神経科学のフロンティア.

「今、緑の葉野菜、卵、アボカドなどの栄養価の高い食品を食べる理由がもう1つあります」と、イリノイ州の運動学と地域保健学の教授であるナイマンカーンは述べています。

「これらの食品が他の健康上の利点と関連していることはわかっていますが、これらのデータは、認知上の利点もある可能性があることを示しています。」

他のほとんどの研究は、すでに衰退期があった後の高齢者に焦点を当てています。イリノイ州の研究者たちは、ルテインのレベルが高い人と低い人の間に顕著な違いがあるかどうかを確認するために、中高年の若者に焦点を当てることを選択しました。

「人々は年をとるにつれて、典型的な衰退を経験します。ただし、調査によると、このプロセスは予想よりも早く始まる可能性があります。 30年代にいくつかの違いを見ることができます」と、博士研究員で論文の筆頭著者であるアンウォークは言いました。

「私たちは、食事が生涯を通じて認知にどのように影響するかを理解したいと考えています。ルテインが衰退を防ぐことができるならば、私たちは人々にルテインが豊富な食物を彼らの生活の中で最大の利益があるときに消費するよう奨励すべきです。

ルテインは体が自分で作ることができない栄養素ですので、それは食事を通して取得する必要があります。ルテインは脳組織に蓄積するだけでなく、眼にも蓄積するため、研究者は侵襲的手法に頼ることなくレベルを測定できます。

イリノイ州の研究者は、参加者にスコープを調べて明滅する光に反応させることにより、研究参加者の目のルテインを測定しました。次に、頭皮の電極を使用して、参加者が注意をテストするタスクを実行している間、研究者は脳の神経活動を測定しました。

「ルテインのレベルが高い高齢の参加者の神経電気的シグネチャは、ルテインの少ない仲間よりも若い対応者にはるかに似ていました」とウォーク氏は語った。

「より多くのルテインを持つ人々がタスクを完了するためにより多くの認知的リソースに従事することができたというデータが示唆するので、ルテインはいくつかの保護的な役割を持っているようです。」

次に、カーンのグループは、ルテインの食事による消費の増加が眼のルテインをどのように増加させるか、そしてレベルが認知能力の変化とどの程度密接に関連するかを理解することを目的として、介入試験を実施しています。

「この研究では注意に焦点を当てましたが、学習と記憶に対するルテインの効果も理解したいと思います。私たちが非常に興味を持っていることがたくさんあります」とカーンは言いました。

出典：イリノイ大学