不十分な睡眠は貧しい食物選択につながる可能性があります

新しい研究は、なぜ睡眠不足のときにジャンクフードに屈することが多いのかを示しています。

ある新しい研究では、専門家は、個人が十分な睡眠を取っているときと比較して、睡眠が不十分なときは、不健康な食物が特定の脳の中枢を刺激することを発見しました。

セントルークのルーズベルトホスピタルセンターとニューヨークのコロンビア大学の研究者は、健康で不健康な食品の画像を見ながら、正常体重の男性と女性の25人に対して機能的磁気共鳴画像法（fMRI）を実施しました。

スキャンは5夜後に行われ、睡眠は4時間に制限されたか、最大9時間まで継続されました。結果を比較した。

研究の主任研究者であるマリーピエールセントオンジェ博士は、「不健康な食品が提示されたときに活性化されたのと同じ脳領域は関与していませんでした」と語った。

「不健康な食物反応は、制限された睡眠に特有の神経パターンでした。これは、睡眠が制限されている場合、不健康な食品に屈する傾向が高いことを示唆している可能性があります。」

以前の研究では、睡眠制限は健康な人の食物消費の増加につながり、睡眠不足の期間が過ぎると、甘くて塩辛い食べ物に対する自己申告の欲求が高まることが示されています。

St-Ongeは、新しい研究の結果は食欲調節と肥満における短い睡眠の役割をさらにサポートするものであると述べました。

「結果は、制限された睡眠の下で、個人が不健康な食品を非常に顕著で価値があると感じ、それがそれらの食品のより多くの消費につながるかもしれないことを示唆しています」とSt-Ongeは言った。

「確かに、この同じ研究からの食物摂取データは、参加者が通常の睡眠と比較して、睡眠制限期間後は全体的により多く食べ、より多くの脂肪を消費したことを示しました。脳の画像データは、これらの結果の神経認知の基礎を提供しました。」

関連する研究では、23人の健康な成人を2つの異なる時期にスキャンしました。1つは通常の睡眠後、もう1つは睡眠不足の夜です。どちらのセッションでも、参加者は、スキャナーの中にいるときに、さまざまな食品を見せてほしいと評価しました。

「私たちの目標は、食品処理に関連する脳の特定の領域が睡眠不足によって破壊されるかどうかを確認することでした」と、カリフォルニア大学バークレー校の神経科学の博士課程の学生である筆頭著者のステファニーグリアは述べました。

研究者らは、睡眠不足が前頭葉の脳活動を著しく損なうと判断しました。これは、行動を制御し、食事の選択などの複雑な選択を行うために重要な領域です。

この調査結果は、睡眠不足が基本的な欲求に反応するより深い脳構造の活動を必ずしも変化させるのではなく、高次脳機能が適切な食物を選択するのを妨げる可能性があることを示唆する研究を裏付けています。

「基本的な報酬の反応性に伝統的に関連する脳の領域での睡眠遮断後の有意差は見つかりませんでした」とグリア氏は述べた。 「代わりに、それは脳のより高い領域、特に前頭葉内の領域のようであり、私たちが通常何を食べるべきかについて賢明な選択をするのに役立つすべての異なる信号を統合することに失敗しているようです。」

彼女は、前頭葉がこのように適切な種類の食品を決定するために必要な情報を適切に収集できなかったこと（アイテムの美味しさに対する健康度など）が、睡眠不足との関連を説明する1つの脳のメカニズムを表す可能性があると付け加えましたと肥満。

「これらの結果は、睡眠不足によって脳がどのように機能不全に陥り、不適切な食物を選択するかを明らかにします」とグリア氏は語った。

出典：アメリカ睡眠医学アカデミー