心理学とメンタル・ヘルス・ニュース

マインドダイエットは脳卒中生存者の認知低下を遅らせる

新しい研究によると、特定の食事は脳卒中生存者の認知機能低下を遅らせるのに役立つ可能性があります。

ラッシュ大学医療センターの研究者によると、脳卒中生存者は認知症を発症する可能性が一般集団の2倍であるため、この発見は重要です。

MINDダイエットと呼ばれる—神経変性遅延のための地中海-DASHダイエット介入の略—このダイエットは、地中海ダイエットとDASH（高血圧を止める食事療法）のハイブリッドです。研究者らは、どちらも高血圧、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを低下させることがわかっていると述べています。

「野菜、果実、魚、オリーブオイルなど、脳の健康を促進する食品はMINDダイエットに含まれています」と、ラッシュの神経科学科の血管神経科医で助教授のローレルJ.チェリアン博士は述べています。「脳卒中生存者の認知機能低下を遅らせるのに役立つ可能性があることがわかりました。」

研究の共著者であるRush栄養疫学者であるMartha Clare Morris、ScD、および彼女の同僚は、脳の機能にどのような食品と栄養素が良い影響と悪い影響があるかに関する長年の研究からの情報に基づいてMINDダイエットを開発しました。

研究者によると、食事療法は、その推奨事項を順守した高齢者のアルツハイマー病のリスク低下に関連しているとのことです。適度に固執した人々でさえ、アルツハイマー病や認知機能低下のリスクが低下したと研究者らは述べた。

MINDダイエットには、10の「脳に健康的な食品グループ」と5つの不健康なグループ（赤身の肉、バター、チーズ、ペストリー、お菓子、揚げ物またはファーストフード）を含む15の食事成分があります。

MINDダイエットの恩恵を受けるには、人は毎日少なくとも3サービングの全粒粉、緑の葉野菜と他の野菜を1杯のワインと一緒に食べる必要があります—ほとんどの日はナッツをスナックし、隔日で豆を食べますまたは、家禽とベリーを少なくとも週に2回、魚を少なくとも週に1回は食べる。

食事はまた、指定された不健康な食品の摂取を制限し、バターを1日1.5ティースプーン未満に制限し、週に5サービング未満のスイーツとペストリー、および週に1サービングの全脂肪チーズを制限し、揚げ物またはファーストフード。

「私は以前のMIND研究の結果に本当に興味をそそられました。これは、MINDダイエットに最も強く忠実である人々は、彼らが最も順守しないグループよりも7.5歳年下であるかのように認知的に機能していたことを示しました」とCherianは言いました。「それらの発見が脳卒中の生存者に当てはまるかどうか疑問に思いました。脳卒中の生存者は、一般の人口の2倍の認知症を発症する可能性があります。」

チェリアンと彼女の同僚は、2004年から2017年まで、思考、推論、記憶能力の低下を含む、認知機能低下の脳卒中の歴史を持つRush Memory and Aging Projectの参加者106人を調査しました。

彼らは、死亡するまで、または研究の結論が出るまで、研究に参加する人々を毎年平均5.9年間評価し、フードジャーナルを使用して患者の食生活を監視しました。

研究者らは、参加者をMINDダイエットに非常に固執し、適度に固執し、最も固執しないグループに分けました。

彼らはまた、年齢、性別、教育レベル、認知刺激活動への参加、身体活動、喫煙、遺伝学など、認知能力に影響を与えることが知られている追加の要因についても検討しました。

MINDダイエットスコアでダイエットのスコアが最も高い研究参加者は、最もスコアの低いダイエットよりも認知機能低下率が大幅に低かった。

研究者は、参加者の教育レベルと認知および身体活動への参加を考慮した後でも、食事療法の推定効果は依然として強いと述べた。

研究者らは、MINDダイエットスコアが高くなるにつれて低下が遅くなる結果とは対照的に、地中海ダイエットやDASHダイエットでスコアが高い脳卒中生存者の認知能力が大幅に低下することはなかったと発見しました。

「地中海式およびDASH食餌療法は冠動脈疾患および脳卒中に対して保護的であることが示されていますが、MIND食餌療法で強調された栄養素は全体的な脳の健康および認知の維持により適しているようです」とCherianは言いました。

チェリアンによれば、研究では、葉酸、ビタミンE、オメガ3脂肪酸、カロテノイド、およびフラボノイドが認知低下の速度の低下に関連しているのに対し、飽和脂肪や水素化脂肪などの物質は認知症に関連していることがわかっています。

「私はMINDダイエットを私たちが食べるものの栄養含有量を過給する方法として考えるのが好きです」と彼女は言った。「目標は、心臓発作や脳卒中のリスクを低下させるだけでなく、認知機能の低下に対して脳を可能な限り回復させる食品を強調することです。」

「私たちの研究は、適切な食品を選択すれば、脳卒中の生存者を認知機能の低下から保護できる可能性があることを示唆しています」と彼女は続けた。

チェリアン氏は、しかし、この研究は観察的であり、参加者の数は比較的少なく、その結果は因果関係で解釈できないと警告している。