アルツハイマー病のより大きなリスクに関連する西洋の食事療法

国際データの新しいレビューは、食事がアルツハイマー病のリスクに重要な役割を果たしていること、および西洋食を摂取している集団（より多くの肉、お菓子、高脂肪乳製品）が最も高い率を持つ傾向があるという証拠を増やしています病気。

アルツハイマー病は世界中で増加しています。現在、約4200万人が認知症に罹っており、アルツハイマー病が最も一般的なタイプです。最大の危険因子は、食事、特に西洋化された食事で一般的に見られる肉の過剰摂取に関連しているようです。

「生態学的および観察的研究、ならびにメカニズムの研究から得られた証拠は、西洋の食事パターン、特にその食事に含まれる大量の肉が、アルツハイマー病や他のいくつかの慢性疾患の発症リスクと強く関連していることを示しています」博士ウィリアム・B・グラント、出版されたレビューの著者 アメリカ栄養大学ジャーナル.

生態学的および観察的研究から得られた彼の発見は、果物、野菜、穀物、低脂肪乳製品、豆類、および魚がアルツハイマー病のリスク低下に関連していることも示しています。

さらに、研究者らは、関連する食習慣に基づいて、アルツハイマー病を発症するために各国および地域が直面する特定のリスクを調査しました。彼らは、10か国（ブラジル、チリ、キューバ、エジプト、インド、モンゴル、ナイジェリア、韓国、スリランカ、および米国）のアルツハイマー病の有病率を、5、10、および15年収集された食事データと比較しました有病率データの前。

彼らは、日本の多くの人々が伝統的な食事を後にして西洋化された食事の摂取を始めると、アルツハイマー病の発生率は1985年の1％から2008年には7％に上昇したことを発見しました。

全体として、調査結果は、肉または動物性製品（牛乳を除く）の消費がアルツハイマー病の有病率と最も高い相関を示したことを示しています。

米国の居住者は特に危険にさらされているようで、米国の各人がアルツハイマー病を発症する可能性が約4％あります。グラント氏は、「肉の消費を減らすと、アルツハイマー病のリスクだけでなく、いくつかの癌、II型糖尿病、脳卒中、そしておそらくは慢性腎臓病のリスクも大幅に減らすことができる」と述べています。

「伝統的な地中海食は、西洋食のアルツハイマー病のリスクの約半分に関連付けられていますが、インド、日本、ナイジェリアなどの国の伝統的な食事は、肉の消費量が非常に少ないため、さらに50％減少します。アルツハイマー病のリスク」とグラントは述べた。

ソース：テイラー＆フランシス