睡眠不足が不健康なスナックを引き起こす理由

十分な睡眠を得られないことは、長い間、過食、不健康な食品の選択、および体重増加に関係しています。シカゴ大学の新しい研究はこれがなぜ起こるか正確に明らかにします：睡眠不足は化学物質の血中濃度を増加させ、特に砂糖、塩分、および/または脂肪が多いスナックを食べる喜びを著しく高めます。

研究のために、研究者らは20代の14人の健康な若い男性と女性を採用しました。参加者の空腹と食生活は2つの状況で監視されました：大学の臨床研究センターで4日間滞在し、その間に毎晩8.5時間（平均7.5時間の睡眠）のベッドで過ごしました。ベッドでたった4.5時間（寝たまま4.2時間）過ごしました。

研究者らは、参加者が睡眠不足の場合、90％を摂取する前に2時間食事を食べたとしても、クッキー、キャンディー、チップなどの「非常に口当たりが良く、やりがいのあるスナック」に抵抗できないことを発見しました。彼らの毎日のカロリーニーズ。食欲が最も影響を受けたのは、午後遅くと夕方で、間食が体重増加と関連していた時期です。

「睡眠制限は食物摂取の快楽的側面、食事から得られる喜びと満足感を高める可能性のあるシグナルを高めることがわかりました」と、大学の内分泌学、糖尿病、代謝の研究員であるErin Hanlon博士は述べました。シカゴの。

「睡眠制限は、マリファナの有効成分が標的とする同じシステムである内因性カンナビノイドシステムを増強し、食物摂取の欲求を高めるようです。」

この化学信号は、エンドカンナビノイド2-アラキドノイルグリセロール（2-AG）です。 2-AGの血中濃度は通常、一晩で低くなります。日中はゆっくりと上昇し、午後の初めにピークを迎えます。

ただし、参加者が睡眠不足の場合、内因性カンナビノイドレベルは上昇し、通常の午後12時30分を超えて夕方まで上昇したままでした。ピーク。その期間中、睡眠を奪われた個人は空腹感を感じ、食べることへの強い欲求を持っていると報告しました。スナックを摂取すると、8時間寝たときの2倍近くの脂肪を食べました。

循環エンドカンナビノイドレベルのこの増加は、「必要なエネルギーの増加は最小限であるにもかかわらず、睡眠制限が繰り返されると、特にスナックの形で過剰な食物摂取が発生するメカニズムである可能性がある」と述べています。

「数時間余計に起きていることのエネルギーコストは控えめなようです」とハンロンは言いました。 「ある研究では、覚醒時間が1時間増えるごとに約17カロリー余分に消費することが報告されています。睡眠不足の4時間で約70カロリーになります。しかし、機会があれば、この研究の対象者は、300カロリー以上の余分なカロリーを摂取して、軽食を食べ過ぎてそれを補っただけではありません。時間が経つと、体重が大幅に増加する可能性があります。」

研究にはいくつかの制限がありました-サイズが小さく、期間が短く、サンプリング頻度が限られています-調査結果は明らかに重要であり、疫学的証拠と一致しています、と著者らは述べています。彼らはまた、通常の生活条件に関連しています。

これにより、「スニッカーズバーがあり、十分な睡眠をとっていれば、自然な反応をコントロールできる」とHanlon氏は説明しています。 「しかし、睡眠不足の場合、特定の食品への快感が強まり、抵抗する能力が損なわれる可能性があります。だからあなたはそれを食べる可能性が高くなります。それを何度も繰り返し、あなたはポンドで荷造りします。」

調査結果はジャーナルに掲載されています 睡眠.

出典：シカゴ大学医療センター