健康的な習慣に関連する文化的適合

新しい研究によると、自分の文化によく合う人々はより健康的な食習慣を持っています。

一連の研究で、米国、日本、チリの国際的な研究者チームが、米国と日本の中年成人の食生活のサンプルを分析しました。

「私たちの結果は、人々の健康的な食事を支援したい場合、またはあらゆる種類の健康的な行動を促進したい場合、その文化におけるその行動の意味と、その文化において人々が健康であるよう動機付けているものを理解する必要があることを示唆しています。 」と筆頭著者のシンシア・レヴィンは言う。

研究結果は 性格と社会心理学紀要.

健康的な食事は、心臓病、II型糖尿病、特定の種類のがんなど、さまざまな病気のリスクを減らすのに役立ちます。

「米国では、選択と統制を持ち、独立していることが非常に重要です」とレバインは言います。

「多くの健康的な選択肢を人々に与えたり、人々が健康的なオプションを食べるかどうかを自分がコントロールできると感じさせることは、健康的な食事を促進する可能性が高いです。」

日本の文化は、相互依存と関係の維持に重点を置いているため、異なります。そのため、選択と制御に焦点を当てることが、より健康的な食事の鍵になる可能性は低いと著者らは述べています。

「代わりに」とレバインは言います。「日本では、健康的な食事を促進することが、社会的絆を築き、強化するときに最も効果的である可能性が高いです。」

研究者たちは、一連の研究を使用して、米国と日本の中年成人の食生活を分析しました。調査官は、人々が毎週特定のアイテムを食べる頻度を含むデータを利用しました。彼らは魚、野菜、または砂糖入り飲料の摂取量、コレステロールに関するいくつかの情報、およびストレス下での参加者の食物との関係を追跡しました。

各国の人々が支配的な文化にどれだけうまく適合しているかを理解するために、参加者は一連の声明に答えました。

宣言には、「私は誰とでも同じように行動する」（独立を反映する声明）または「私の幸せは周囲の人々の幸せに依存する」（相互依存を反映する声明）が含まれていました。

独立性の高いスコアを持つ参加者は、米国で最高の文化的適合性を持っています。相互依存性の高いスコアを持つ参加者は、日本で最も文化的適合性があります。

独立を支持する米国では、独立していることで、魚、タンパク質、果物、野菜の量が多く、砂糖の少ない飲料を含む健康的な食事を食べることが予測されました。調査はまた、より多くの自立した成人がストレスに対処する方法として食物を使う可能性がより低いことを示しました。

日本の全体的な食事は米国の参加者よりも健康でしたが、相互依存性があると評価した日本の食事は、健康な食生活を示しませんでした。

この研究は他人の研究と一致しており、自分の文化に適合することが自分の食物消費の健康を形作ることを示しています。

レバインは、日常の行動における文化の役割をさらに明らかにする将来の研究にこれらの結果を利用することに興味を持っています。

「私たちは、一般的な行動の意味におけるこれらの文化の違いが、健康的な食事や健康的な行動を促進するためにどのように利用できるかを探求したいと思います」とレバインは言います。

出典：Society for Personality and Social Psychology