肥満は脳の変化につながりますか？

ラットに関する新しい研究は、肥満があなたの中央部と他の体の器官に脂肪を追加する以上のものをするかもしれないことを発見しました。

アメリカ大学の行動神経科学センターのディレクター、テリーデイビッドソンは、高飽和脂肪と精製糖食がラットの脳を変え、ラットがより不健康な製品を欲しがっていることを発見しました。

「それはなぜ肥満が克服することがそれほど難しいのかを説明するかもしれない悪循環です」とデビッドソンは言いました。研究はジャーナルに掲載されています 生理学と行動.

デビッドソンの研究は、記憶と学習に関与する脳の部分である海馬に焦点を当てています。

現在の研究では、Davidsonと彼のチームは、低脂肪の「実験食」への制限付きアクセスを与えられたラットに、ラットの海馬依存性学習能力と記憶能力をテストした問題とテストしなかった問題を訓練しました。

トレーニング段階が完了すると、ラットは2つのグループに分けられました。1つのグループは低脂肪の実験用固形飼料に無制限にアクセスでき、もう1つのグループは高エネルギー（高脂肪/カロリー）食品に無制限にアクセスできました。

高エネルギー食品は飽和脂肪（チーズや肉に含まれるものなどの動物性脂肪、または綿実油やココナッツオイルなどの特定の植物性脂肪）が豊富でした。これは、研究がリンクしているように最も不健康な食事性脂肪であると考えられています心血管疾患や特定の種類の癌に。

両方のグループのラットに再び問題が提示されたとき、高エネルギー食から肥満になったラットは、海馬依存の学習と記憶をテストするために設計された問題に対して、非肥満ラットよりもパフォーマンスがはるかに劣っていました。

研究者はまた、肥満ラットの血液脳関門が、非肥満ラットの血液脳関門よりも、血液脳関門を海馬に自由に横断しないはるかに大量の色素を許容することを発見しました（色素は投与されました）すべてのラットに）。

興味深いことに、非肥満ラット群には、低脂肪の実験用固形飼料群と高エネルギー食群の両方のラットが含まれていました。

しかし、研究者たちは、これは、高エネルギーの食品を大量に食べても妥当な体重を維持できる超高代謝のラットの問題ではないと判断しました。

「血液脳関門と記憶障害のないラットはまた、障害のあるラットよりも高エネルギー食の摂取量が少なかった」とDavidson氏は語った。

「一部のラットと一部の人々は、高エネルギー食を好まない。私たちの結果は、食べる量を減らしてポンドを抑えることができるものは何でも、脳を認知的に健康に保つのに役立つことを示唆しています。」

海馬は記憶の抑制にも関与しています。

デビッドソンの発見が人々に当てはまる場合、飽和脂肪と精製糖を多く含む食事が海馬の高カロリー食品に関するものなどの不要な思考を抑制する能力に影響を及ぼし、肥満の人がそれらの食品を摂取する可能性が高くなる可能性がありますそして、合理的なサービングと見なされるものに止まることができません。

「私が起こっていると私が思うのは、肥満と認知機能低下の悪循環です」とデビッドソンは言いました。

「アイデアは、高脂肪/高カロリーの食事を摂ると、この抑制システムが次第に汚染されてしまうため、食べ過ぎることになります。そして、残念ながら、この抑制システムは、物事を記憶し、他の種類の思考干渉を抑制するためのものでもあります。」

デビッドソンの発見は、中年期の人間の肥満とアルツハイマー病および他の認知症を後年発症する可能性の増加との関連を発見する他の研究と互換性があります。

「私たちはそのリンクを理解しようとしています」とデビッドソンは言いました。

「高脂肪食の過剰摂取は血液脳関門を損傷または変化させるという説得力のある証拠があります。今、私たちは、この分解のために、脳に到達するはずのない物質が脳に到達しているという事実に関心があります。あなたはそこに属していないものを脳に投げ込み始めます、そしてそれは脳機能が影響を受けることは理にかなっています。」

NBCの現実の出場者が示すように、胃バイパス手術を受けた以前は肥満の有名人であった「最大の敗者」、およびその他の極端な体重減少の多数の例は、肥満の人々がバルジの戦いに勝つ可能性があります。

残念ながら、それを止めようとする試みは、多くの場合、永久的なライフスタイルの変更を必要とする生涯の戦いです。デビッドソンは、これは一部には脳の永久的な変化が原因である可能性があると言います。

「それが恒久的になると思いますが、どの時点で恒久的になるのかはわかりません」とDavidson氏は語った。

「他の研究では、肥満した人や以前は肥満だった人は、一度も肥満したことがない人よりも、食物を消費するときの海馬活動が弱いことがわかりました。体重を減らしたからといって、脳機能が回復したわけではありません。これは、以前は肥満だった人々が体重を抑えることがなぜそれほど難しいのかを説明するのに役立ちます。」

出典：アメリカン大学