毎日の野菜は女性のストレスを和らげるのを助けるかもしれません

新しい縦断的研究は、果物や野菜を食べることは男性よりも女性の方が心理的ストレスに対する保護のレベルを伝えるように見えることを示唆しています。

シドニー大学の研究者は、45歳以上の60,000人を超えるオーストラリア人を追跡しました。調査員は、参加者の果物と野菜の消費量、ライフスタイルの要因、および心理的苦痛を2006年から2008年の期間、その後2010年に測定しました。

心理的苦痛は、ケスラー心理的苦痛スケール、一般的な不安とうつ病を測定する10項目のアンケートを使用して測定されました。通常の果物と野菜の消費量は、短い検証済みの質問を使用して評価されました。

「この研究は、適度な毎日の果物と野菜の消費が心理的ストレスのより低い率と関連していることを示しています」とシドニー大学の公衆衛生学部のDr. Melody Dingは言いました。

「それはまた、適度な毎日の野菜摂取量だけが心理的ストレスの発生率の低下に関連していることも明らかにします。適度な果物の摂取だけでは、人々の心理的ストレスに大きな利益をもたらすことはないようです。」

これらの新しい発見は、果物と野菜が一緒にそして別々に、うつ病のより低いリスクと精神的健康のいくつかの測定によって評価された幸福のより高いレベルと関連していることを示す多くの横断的および縦断的研究と一致しています。

「果物と野菜は男性よりも女性にとってより保護的であることがわかりました。女性が果物と野菜からより多くの利益を得るかもしれないことを示唆しています」と、筆頭著者およびシドニー大学博士は述べた。学生、ビン・グエン。

研究者らは、さらなる研究は中程度と高レベルの果物と野菜の摂取量と心理的ストレスの間の閾値の可能性を調査すべきであると言います。

主な調査結果：

• 1日3から4杯の野菜を食べた人は、1日に0から1食を食べた人よりもストレスのリスクが12％低くなりました。
• 果物と野菜を1日5〜7サーブ食べた人は、毎日0〜4サーブを食べた人よりもストレスのリスクが14％低くなりました。
• 1日3〜4杯の野菜を食べる女性は、1日0〜1杯の野菜を食べる女性よりもストレスのリスクが18％低くなりました。
• 1日2杯の果物を食べた女性は、1日0杯から1杯の果物を食べた女性よりもストレスのリスクが16％低くなりました。
• 果物と野菜を1日5〜7サーブ食べた女性は、1日に0対1サーブした女性よりも23％低いリスクがありました。

研究の開始時、ストレスの高まりに関連する特徴には、女性である、若い、教育と収入が低い、太りすぎ/肥満である、現在喫煙者である、身体的不活動であることが含まれます。

興味深いことに、果物の摂取だけでは、ストレスの発生率の低下と有意な関連はありませんでした。さらに、果物や野菜の摂取量が多い（1日7サーブを超える）とストレスの発生率が低いこととの間に有意な関連はありませんでした。

出典：シドニー大学/ EurekAlert