ラットの研究はジャンクフードダイエットがあなたを怠惰にすることができることを示します
カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）の科学者たちは、32匹の雌ラットを2種類の食餌のうちの1つに6か月間置いた。 1つ目は、標準的なラットの食事で、トウモロコシや魚粉などの比較的加工されていない食品で構成されていました。 2番目の食事は、実質的に品質が低く、砂糖が豊富な高加工食品でいっぱいでした。これは、典型的なアメリカのジャンクフード食事の代用です。
研究者たちは、わずか3か月後、ラットが得た体重の有意な差を観察し、ジャンクフードダイエットの16は著しく太ったことを確認しました。
「1つの食事療法は肥満につながり、もう1つの食事療法はそうではありませんでした」と研究を主導したUCLA文字科学大学の心理学教授であり、UCLAの脳研究所のメンバーであるアーロンブライスデルは言った。
Blaisdell氏によれば、研究者が行った実験では、ジャンクフードダイエットによって疲労が生じる可能性があることも示唆されています。
研究の一部として、ラットは、食べ物や水の報酬を受け取るためにレバーを押す必要があるタスクを与えられました。ジャンクフードダイエットを行ったネズミは、タスクに戻る前に、痩せたネズミよりもかなり長い休憩をとってパフォーマンスが低下していることを示しました。研究者らによると、30分のセッションで、太りすぎのラットは痩せたラットのほぼ2倍の長さの休憩を取った。
6か月後、ラットの食事は切り替えられ、太りすぎのラットにはより栄養価の高い食事が9日間与えられました。しかし、調査結果によると、これは体重の減少やレバー反応の改善には役立ちませんでした。
その逆も当てはまりました。痩せたネズミをジャンクフードダイエットに9日間置いても、体重が著しく増加することはなく、レバータスクに対するモチベーションの低下もありませんでした。これらの調査結果は、時折のむちゃ食いだけでなく、ジャンクフードの摂取パターンが肥満と認知機能障害の原因であることを示唆しているとブレイズデル氏は述べた。
しかし、人間にとっての意味は何でしょうか？
「太りすぎの人々は怠惰で規律に欠けると非難されることが多い」とブレイズデル氏は語った。 「私たちは結果を、怠惰であるために太るようになるというメディアで一般的に描かれているアイデアが間違っていることを示唆していると解釈します。私たちのデータは、ダイエットによる肥満が怠惰の原因ではなく、原因であることを示唆しています。高度に加工された食事は疲労を引き起こすか、または食事は肥満を引き起こし、疲労を引き起こします。」
さらに、研究者らは、ジャンクフードダイエット中のラットが、研究の終わりまでに全身に大量の腫瘍を成長させたことを発見しました。より栄養価の高い食事をしている人々は、それほど広くはない少数の小さな腫瘍を持っていました。
研究はジャーナルに掲載されました 生理学と行動。
出典：カリフォルニア大学ロサンゼルス校
