おいしい朝食で低所得の子供向け成績を上げることができる

エネルギーと食事の観点から、朝食はその日の最も重要な食事であるとしばしば宣伝されてきました。

新しい研究は、研究者が良い栄養と良い等級の間の強い関係を見つけるので、良い朝食の利点が認知の領域に及ぶことを示唆します。

この研究では、アイオワ大学の調査官が、無料の学校の朝食が低所得世帯の生徒の学業成績の向上に役立つことを発見しました。

研究者は、米国農務省の学校朝食プログラム（SBP）に参加する学校に通う生徒は、参加しない学校の生徒よりも数学、科学、読書の成績が高いことを発見しました。

「これらの結果は、小学校の補助金付き朝食プログラムを通じて提供される比較的栄養価の高い朝食への持続的な暴露が達成において重要な利益をもたらす可能性があることを示唆しています」と経済学の助教授であるDavid Frisvold博士は述べた。

連邦政府は、1966年に低所得世帯の子供向けのSBPを開始しました。プログラムは州政府と連携して運営されており、州政府の多くは、全体の入学者の一定割合が会う家族からのものである場合、地元の学区が補助金付きの朝食を提供することを要求しています。所得適格性ガイドライン。

Frisvoldは、しきい値をわずかに下回っており、無料の朝食を提供する必要がない学校の生徒と、それを超えて提供している生徒の学業成績を調べて研究を行いました。

彼は、無料の朝食を提供している学校は提供していない学校よりも有意に優れた学業成績を示し、その影響は累積的であることから、学校がSBPに長く参加するほどその成果は高くなることがわかりました。

算数のスコアは、生徒の小学校在籍中に参加校で約25％高くなりました。読書と科学のスコアも同様の向上を示したと、フリスヴォルド氏は語った。

フリスヴォルド氏によると、この研究では、低所得世帯の小学生が補助金付きの朝食プログラムを利用することで、学校でより多くのことを成し遂げ、将来の生活に備えることができるようになるとのことです。

出典：アイオワ大学