あなたの鼻で食物渇望と戦う

フライドポテトの香りをキャッチするだけで、肥育食品を注文する可能性があります。

しかし、新しい研究によると、2分以上吸うと、より健康的なものを注文する可能性が高くなります。

に発表された新しい研究 ジャーナルオブマーケティングリサーチ、周囲の食品の香りが欲求を直接満たすことができることを発見しました。研究者によると、それは脳が必ずしも感覚的快楽の源を区別しないからです。

「周囲の香りは、贅沢な食べ物への渇望に抵抗するための強力なツールになる可能性があります」と、サウスフロリダ大学ビジネスカレッジのマーケティング教授である筆頭著者のディパヤンビスワス博士は述べた。

「実際には、香りのような微妙な感覚刺激は、制限的なポリシーよりも子供と大人の食品の選択に影響を与えるのに効果的です。」

調査中に、ビスワスは暴露時間の長さと人々がおやつにふけるかどうかの直接的な関連を発見しました。

これを行うために、彼は目立たないネブライザーを使用して一連のテストを実施し、クッキー対イチゴやピザ対リンゴなどの健康で不健康な食品の香りを個別に放ちました。

彼は、参加者がCookieの匂いに30秒未満さらされていると、Cookieを欲する可能性が高くなることを発見しました。しかし、2分を超えてさらされた人々は、クッキーが望ましいとは考えず、代わりにイチゴを選びました。

ピザとリンゴの香りをテストしたとき、彼は同じ結果を得ました。

非甘味食品は周囲の香りをあまり放つことがないため、通常、報酬とは関係がなく、したがって注文にほとんど影響を与えない、と研究者は指摘しました。

ビスワスの以前の研究は、光と音楽の量が食品の選択に影響を与えることを示しました。しかし、これはある感覚を別の感覚で補うことができることを証明する最初の研究であると彼は言った。

出典：サウスフロリダ大学