長鎖脂肪酸の欠如は2年間で認知機能低下につながる可能性がある

これは、非常に長い鎖のオメガ3脂肪酸が認知健康を維持するのに有益であり、多くのアメリカ人がこれらの栄養素の必要な量を消費していないという証拠の増加に追加します。

最適な脳の健康のために長鎖多価不飽和脂肪酸（PUFA）を摂取することの重要性は、多くの研究で実証されています。

アルファリノレン酸（ALA）、エイコサペンタエン酸（EPA）、およびドコサヘキサエン酸（DHA）の食事摂取量の低下が認知機能低下の危険因子であるかどうかを把握するため、Jean Mayer USDA Humanの科学者であるTammy Scott博士タフツ大学の老化に関する栄養研究センター（USDA HNRCA）は、ボストンプエルトリコ健康調査コホートを使用して調査を実施しました。

「参加者は、単語のリストを使用した記憶力テスト、数字のリストを前後に繰り返す注意力テスト、複雑な数字のコピーを含む編成と計画のテストなど、一連の集中的な認知テストを受けました」とスコットは述べました。

895人の参加者は、PUFAの摂取量を確認するためにアンケートに回答しました。結果は、ベースラインテストの数を2年間のフォローアップと比較して決定されました。

調査結果は、参加者のオメガ3 PUFAの全体的な摂取量が低いことを明らかにしました。 2010年の米国の食事ガイドラインによると、非常に長い鎖のオメガ3脂肪酸（EPAおよびDHA）の十分な摂取を確保するために、個人は週に8オンス以上の魚介類（幼児は少ない）を摂取することが推奨されています）。これは、週あたり約1,750 mgのEPAとDHA、または1日あたり平均250 mgです。

研究者たちは、彼らの研究の参加者の27パーセントだけがその推奨事項を満たすか超えたことを発見しました。参加者の食事におけるEPAとDHAの主な供給源は、マグロの缶詰に由来するようでした。

「サケ、マグロ、マスなどの脂肪の多い魚の摂取が認知機能の低下を防ぐのに役立つかどうかを判断するには、さらに多くの研究が必要ですが、私たちの予備データは、これらの種類の魚の摂取が健康に役立つことを示す以前の研究を裏付けています」とスコット最近、Experimental Biology 2014会議中に調査結果を発表しました。

出典：実験生物学のためのアメリカ社会連合会