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大豆食品は、更年期の早い段階でより良い骨を形成する可能性があります：真か偽か？

英国で発表された最近の研究の結果によると、イソフラボンを含む大豆を豊富に含む食事は、高齢女性の骨の健康に有益な効果をもたらす可能性があります。これは、骨減少症と骨粗鬆症のリスクを減らすための追加オプションを提供するエキサイティングなニュースです。それでは、イソフラボンとは何ですか？また、閉経初期の女性にどのように役立つのでしょうか？

イソフラボンについて

イソフラボンは、植物性エストロゲンのクラスです。エストロゲン活性と抗酸化活性を持つ植物由来の化合物です。「エストロゲン性」という用語は、化合物がエストロゲン（女性ホルモン）特性を持っていることを意味します。抗酸化作用のある食品は、特定の種類の細胞損傷を軽減するのに役立ちます。大豆などのマメ科植物や大豆製品（豆腐など）は、イソフラボンの主な食物源です。

大豆と大豆製品（豆腐など）は、イソフラボンの主な食事源です。 写真ソース：123RF.com。

イソフラボン、閉経期、骨

閉経初期の大豆イソフラボンの骨への影響を調べるため、MD、ソジュカトサタパラン医師、および英国、イタリア、カタールの彼の同僚は、閉経後2年以内に200人の女性を調査しました。彼らは、6か月間、毎日66ミリグラムのイソフラボンを含むまたは含まない大豆タンパク質30グラムを女性に与えました。

調査員は、血漿骨代謝回転の2つのマーカーまたは指標の変化、つまり骨吸収または分解を示すbCTXと、骨形成を示すP1NPの変化を調べました。彼らはまた、心血管リスク（例、心疾患）と甲状腺機能の変化について患者を評価しました。

調査結果

調査者は、イソフラボンを含む大豆を与えられた患者の間でbCTXのレベルが著しく低かったことに注目しました。これは、患者が大豆のみを与えられた患者よりも骨の破壊が少ないことを示しました。

他のマーカーであるP1NPについては、全体的に有意な差はありませんでした。

しかし、研究中に研究者が3か月と6か月の測定値の差を調べたとき、イソフラボンを含む大豆を与えられた患者の間でP1NP濃度の有意な減少がありました。

イソフラボンと一緒に大豆を摂取している患者は、空腹時血糖（血糖）、空腹時インスリン、C反応性タンパク質などの心血管リスクマーカーも改善しました。

調査者は、イソフラボンを含む大豆は「骨の健康に有益な効果をもたらす」と結論付け、その効果のメカニズムは、ビスホスホネート、カルシトニン、デノスマブなどの閉経後骨粗鬆症の治療に使用される再吸収抑制薬のメカニズムと類似していると指摘しました。

イギリスのオンライン新聞The Telegraphのインタビューで、イギリスのハル大学のDr. Sathyapalanは次のように述べています。「閉経初期の女性の骨の健康を改善するには、大豆タンパク質とイソフラボンが安全で効果的な選択肢であることがわかりました彼は、この研究で使用された66 mgのイソフラボンは、「大豆食品が豊富な東洋食を食べるのと同等です。対照的に、平均的な西洋食では2から16 mgのイソフラボンしか摂取できません。」「私たちの食物にイソフラボンを補充すると、骨粗鬆症と診断される女性の数が大幅に減少する可能性がある」と彼は付け加えた。

ソースを見る

Thozhukat S、Aye M、Kilpatrick ES、他イソフラボンを含む大豆タンパク質は、閉経初期の女性の骨代謝マーカーを減少させます。無作為化二重盲検並行試験。発表：内分泌学会および英国内分泌学会2015年次総会; エジンバラ、英国。 2015年11月4日。