マウスのうつ病、不安に関連する高脂肪食
カルガリー大学のデビッドラウ医学博士は、高脂肪食品は心地よいと述べています。脳はこれをスキャンし、脂肪を食べると脳のさまざまな部分が明るくなります。これは、脂肪が豊富な食品が非常に「気分が良い」ので、中毒性になる可能性があることを示唆している場合があります。
「脂肪分の多い食品は、実際には違法薬物と同様の方法で脳内に化学反応を引き起こし、「カムダウン」が犠牲になると最終的にうつ病を引き起こします」と主任研究員のステファニーフルトン博士は述べた。
フルトン氏によると、最近の研究では肥満とうつ病のリスクが高いことが明らかになったが、その根底にある生物学的メカニズムが正確に何であるかは不明のままである。フルトンと彼女の共著者であるSandeep Sharmaは、高脂肪食が脳の感情と報酬の回路に影響を与えるかどうかを調査したいと考えていました。
新しい研究のために、研究者らはすでに肥満になりやすいマウスを研究しました。 1つのグループには、脂肪、特に飽和脂肪を多く含む食事を与え、他のグループには低脂肪の固形飼料を与えました。
12週間後、げっ歯類は、新しい環境に対する反応を測定する「不安」テストを含む、一連の行動テストを受けました。ストレスを受けた動物は、探索するのではなく、フリーズしたり、片隅に逃げたりする傾向があります。
高脂肪食を与えられたマウスは活動性がはるかに低く、オープンエリアを避け、ほとんど探索しませんでした。
「行動的絶望」を測定するために使用された水泳テストでは、製薬会社も新しい抗うつ薬をスクリーニングするために広く使用しているテストで、マウスは水で満たされたガラスシリンダー内で6分間泳ぐ必要がありました。
「すばやくあきらめる動物-彼らは泳ぐのをやめ、浮かんでビーカーから自分自身を引き出そうとするのをやめます-それは自己無力（の兆候）です」とフルトンは言った。
高脂肪食を摂取しているマウスは「実際にあきらめ」、より少ない脱出を試みたと彼女は言った。
研究者達がげっ歯類の脳を研究した時、彼らはより高いレベルのストレスホルモンであるコルチコステロンを発見しました。彼らはまた、感情と報酬を調整している脳の領域のニューロン間のシグナリングに関与するタンパク質の発現の違いを見ました。
脂肪の種類が違いを生むかもしれないとフルトンは言った。他の研究では、ハンバーガー、ベーコン、ポークソーセージ、チーズ、バター、アイスクリームなどの飽和脂肪の多い食品は、脳を含む身体に炎症を引き起こし、この炎症が「ネガティブな気分状態」につながる可能性があることを示しています。 」
フルトンの研究室では、齧歯動物が同じ総量の脂肪を消費しているが、オリーブオイルのような「良い脂肪」は不安が少ないという証拠を発見しました。
研究者たちは、高脂肪食でマウスが得た余分な脂肪が彼らのパフォーマンスに影響を与え、水泳テスト中の「不動時間の増加」をもたらす可能性を否定していません。
さらに、研究者たちは、自分たちの結果を他の研究の結果とどのように一致させるかがわかりません。他のチームは、高脂肪食を与えられたラットは不安が少なく、従順であることを報告しています。
しかし、それは短期的にのみ当てはまるとフルトン氏は述べた。ストレスの多い状況、または長期の穏やかなストレスにさらされた人間を含む動物は、「生理的ストレス反応が低下する」、つまり「高脂肪を食べる機会が与えられると、安心感を感じる」モントリオール病院ホスピタリエドゥユニバーシテドユニバーサイトの主任研究員であり、モントリオール糖尿病研究センターのメンバーであるフルトンは言った。
「短期的には高脂肪食品は心地よいと感じますが、長期的には、肥満（脂肪量）の増加に伴い、気分に悪影響を及ぼしています。ダイエットは世界中の肥満の蔓延の大きな要因であることを私たちは知っています」とフルトンは付け加えました。
飽和脂肪と砂糖が多い食品は特に豊富だと彼女は言った。
肥満の高血圧、癌、2型糖尿病とのよく知られた関連に加えて、「私たちは本当に精神障害を考慮する必要があります」と彼女は言った。
ラウ、編集長 糖尿病のカナダのジャーナル カルガリー大学の糖尿病と内分泌研究グループの議長は、この話はもっと複雑だと語った。
「私たちはまだ肥満の人々がより落ち込んでいる理由を理解していません—それはボディイメージ（または他の問題）に関連していますか？」ラウは言った。 「基本的に彼らが見たのは何らかの関連でした」と彼は言った、因果関係ではなかった。
ラウ氏は、これは興味深い仮説を生み出す観察結果だと語ったが、「さらに多くの作業が必要です。栄養シグナルが快楽脳経路にどのように影響するかをよりよく理解するために、特に人間では、さらなる研究が必要です。」
研究は 肥満の国際ジャーナル.
ソース：モントリオール大学
