砂糖を多く含む食事療法、炭水化物の認知機能低下との関連
この研究は、バランスの取れた食事の重要性を強調していると、筆頭著者であるメイヨークリニックの疫学者であるRosebud Roberts、M.B.、Ch.B.は述べています。
「これらの栄養素のそれぞれが体内で重要な役割を果たしているため、タンパク質、炭水化物、脂肪のバランスを健康的に食べることが重要だと私たちは考えています」とロバーツ氏は述べています。
研究のために、研究者らは、前年に何を食べたかを報告した70〜89歳の1,230人を追跡しました。彼らの認知機能は、医師、看護師、神経心理学者の専門家パネルによって評価されました。
それらの参加者のうち、認知障害の兆候を示さなかった約940人は、彼らの認知機能のフォローアップ評価のために戻ってくるように求められました。
研究開始から約4年で、940人のうち200人が軽度の認知障害を示し始めました。記憶、言語、思考、判断の問題は、通常の加齢による変化よりも悪化しています。
研究の開始時に炭水化物の摂取量が最も多かった人は、炭水化物の摂取量が最も少なかった人よりも軽度の認知障害を発症する可能性が1.9倍高かった。
砂糖の摂取量が最も多い人は、最低レベルの人よりも1.5倍も軽度の認知障害を経験する可能性が高かった。
しかし、食事で脂肪が最も多い人は、認知機能障害を発症する可能性が42％低く、タンパク質を最も多く摂取した人は21％のリスクが低下しました。
総脂肪とタンパク質の摂取量を考慮に入れると、炭水化物の摂取量が最も多い人は、軽度の認知障害を示す可能性が3.6倍高かった。
「炭水化物があなたのブドウ糖とインスリン代謝に影響を与えるので、炭水化物の高い摂取はあなたにとって悪いかもしれません」とロバーツは言いました。 「砂糖は脳に燃料を供給するので、適度な摂取が良いです。ただし、2型糖尿病で見られるのと同じように、高レベルの砂糖は実際には脳が砂糖を使用するのを妨げる可能性があります。」
調査結果は、 アルツハイマー病のジャーナル.
ソース：メイヨークリニック
