地中海式食事療法は認知低下を遅らせるかもしれない
食事は野菜、魚、オリーブオイルの豊富な摂取とワインとアルコールの適度な摂取を奨励します。
この研究では、ラッシュ大学医療センターの科学者がシカゴのサウスサイドに住む約3,800人の高齢者を調査しました。
シカゴの居住者は、65歳以上の成人の認知健康の継続的な評価であるシカゴ健康高齢化プロジェクトに参加しています。
調査結果の議論は、 American Journal of Clinical Nutrition.
3年ごとに、65歳以上の研究参加者は、記憶力や基本的な数学のスキルなどをテストする認知評価を受けました。
参加者は、穀物やオリーブオイルから赤身の肉やアルコールに至るまで、139種類の食品を消費した頻度についてのアンケートにも回答しました。
その後、研究者はそれぞれの研究参加者が地中海の食事をどの程度忠実に守っているかを分析しました。これには、果物、野菜、豆類、オリーブオイル、魚、ジャガイモ、精製されていない穀物、ワインなどの食品の毎日の摂取が含まれます。
地中海式食事を完全に順守していることを示す55点の最大スコアのうち、平均の研究参加者は28点でした。
スコアが高いのは、教育レベルなど、結果を説明する可能性のある他の要因が考慮された場合でも、認知テストの低下率が遅いことを示した個人でもありました。
研究者らはまた、研究参加者が健康な食事指数—2005をどれだけ厳密に遵守しているかを分析しました。これは、2005年のアメリカ人の食事ガイドラインの推奨に基づいています。
魚、マメ科植物、および適度なアルコール摂取により少ない重みを与えるこの指標へのより厳密な準拠を示すより高いスコアは、認知機能低下率の違いと一致しませんでした。
研究の主執筆者であり、ラッシュ大学の臨床栄養学の准教授であるクリスティタングニー博士は、この結果が他の研究にも加わり、地中海式食事が心臓病、特定の癌、糖尿病のリスクを軽減できることを示したと述べました。
「野菜、オリーブオイル、魚を食事に取り入れ、ワインの消費を控えめにすればするほど、脳と身体の老化が改善されます」とTangney氏は述べています。
出典：ラッシュ大学医療センター
