ストレスは食事の自己管理を減らす

困難な朝のミーティング、新しい割り当て、または職場での動揺しているクライアントは、ランチ後にチョコレートチップクッキーを追加するかどうかに影響を与える可能性があります。

新しい研究では、ストレスが人の食事制御を維持する能力にどのように影響するかを示すことにより、この行動を説明しようとしています。

具体的には、ジャーナルに記載されているように ニューロン、研究者たちは人間の志願者を同様の食物選択シナリオに置いて、選択に直面したときにストレスがどのように脳を変化させて自己制御を損なうかを調査しました。

チューリッヒ大学の神経経済学の大学院生である筆頭著者シルビアマイヤーは、次のように述べています。「私たちの調査結果は、複数の神経経路を通じて作用するストレスの影響とともに、人間の脳におけるストレスと自己制御の間の相互作用を理解するための重要なステップを提供します」社会・神経システム研究チーム。

「自己制御能力は、このネットワーク内のいくつかの点で摂動に敏感であり、最適な自己制御には、単純なオン/オフスイッチではなく、複数の脳領域からの入力の正確なバランスが必要です。」しかし、関与するメカニズムを完全に理解するためには、まだ多くの作業が残っていることを強調しました。

この研究では、29人の参加者が実験室で中程度のストレスを誘発することが知られている治療を受けた後、2つの食品オプションから選択するように求められました。

追加の22名の参加者は治療を受けませんでした。これには、実験者が氷の水浴に手を3分間浸している間に観察と評価を行い、食事の選択肢を選択しました。

研究のために選ばれたすべての参加者は健康的なライフスタイルを維持するために努力していたので、研究は彼らに非常に美味しいが不健康なアイテムを食べることと健康ではあるがそれほど美味しくないものとの間の対立を提示しました。

研究者たちは、ストレスがより美しく、不健康な選択に傾いているように見えることを発見しました。

彼らは、ストレスの多い氷浴治療を体験した後に、個人が異なる食品オプションを選択した場合、食品の味覚特性を重視し、ストレスを受けていない人々と比較して不健康な食品を選択する可能性が高いことを発見しました。

ストレスの影響は脳にも見られました。ストレスを受けた参加者の脳は、扁桃体、線条体、背外側および腹内側前頭前野を含む領域間の接続パターンの変化を示しました。

研究者達は、この活動は本質的に、個人の食物選択に対する自己制御能力を低下させると信じています。これらの変化の一部のみが、ストレスに一般的に関連するホルモンであるコルチゾールに関連していた。

研究者たちは、彼らの研究は中程度のレベルのストレスでさえ自制を損なう可能性があることを示していると言います。

「中程度のストレッサーは極端なイベントよりも一般的であり、したがって、より頻繁に、そして人口の大部分に対して、自制の選択に影響を与えるため、これは重要です」と上級著者のトッドヘア博士は述べた。

「将来の研究にとって興味深い手段の1つは、運動や社会的サポートなどの激しいストレスに続く脳の構造変化から保護するいくつかの要因が、意思決定に対する中程度のストレスの影響を緩衝できるかどうかを判断することです」と彼は言った。

研究では、ストレスが個人に影響を与える程度にもかなりのばらつきがあったため、一部の人々が他の人々よりも回復力がある理由を調査することが重要になります。

出典：Cell Press / EurekAlert