グループ食事は認知症患者の生活の質、健康を向上させる

イーストアングリア大学（UEA）の研究者による新しい研究によると、グループの食事時間に従事する認知症の患者は、より良い健康と生活の質を体験します。

調査結果は、介護者と家族スタイルの食事を食べること、音楽を演奏すること、多感覚運動に従事することなど、夕食への全体的なアプローチが認知症の人々の栄養、水分補給、幸福を高めるのに役立つことを示しています。

UEAのノリッジメディカルスクールの主任研究員であるリーフーパー博士は、「高齢者では脱水や栄養失調のリスクが高いが、認知症の人ではさらに高い」と述べた。

「栄養失調は生活の質の悪さに関連しているため、認知症の人々の健康と生活の質をサポートするには、人々が上手に食べたり飲んだりできるようにする方法を理解することが非常に重要です。認知症の人がよく食べて十分に飲むのを助けるために家族や介護者が何ができるかを知りたかったのです。」

この研究では、研究者らは世界中の研究を体系的に見直し、認知症の2,200人以上の人々の食べ物や飲み物の摂取を改善、維持、または促進することを目的とした56の介入の有効性を評価しました。

彼らは、介入が圧倒的に成功したわけではないが、最も有望なアプローチは食事時間への全体的なアプローチに焦点を合わせたことを発見しました。

テストされた介入には、皿の色の変更、運動の増加、ウェイトレスサービス、さまざまな種類の音楽の演奏、歌、太極拳の実行、家庭のような食事環境の作成、栄養補助食品の提供、食事の社会的側面の向上などが含まれました。

また、調査チームは、正式または非公式の介護者向けのより良い教育とトレーニングが役立つかどうか、および行動への介入（食事を奨励するなど）も検討しました。

研究者らは、これらの介入が水分補給状態と体重を改善したかどうか、そして介入が高齢者が食事や飲酒の経験を楽しむのを助け、生活の質を改善したかどうかを評価しました。

「介護者と一緒に食事をする、家族スタイルの食事をする、食事中の社会的交流を促進する、食事時間を長くする、心地よい食事時間の音楽を演奏する、多感覚の運動をする、常にアクセス可能なスナックを提供するなど、多くの有望な介入を発見しました」とHooper氏は述べています。

「公式および非公式の介護者への教育とサポートの提供も有望でした。しかし、この研究の問題の1つは、私たちが調べた研究の多くが小さすぎて確固たる結論を出すことができないことです。そのため、介入を明確に除外したり、この分野でのさらなる研究を行う必要はありません。

「おそらく、認知症の人が食べたり飲んだりするだけでなく、栄養状態や生活の質にとっても重要です。食べたり飲んだりする場所、雰囲気、身体的および社会的サポートの全体的な組み合わせ、正式な介護者、そして楽しんだ身体活動のレベル。」

出典：イーストアングリア大学