健康的な食事におけるパーソナリティと心理学の役割

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私たちは太っています。性格のインテリジェントな理解は、私たちが食べるものを食べる理由と、それについて何ができるかを理解するのに役立ちます。

開放性

第一に、経験への開放性はBMIに否定的に関連しています。つまり、開放的であることはスリムさを保つのに役立ちます。これにはおそらく2つの理由があります。

第一に、これらのタイプの人々は、食事に関してよりオープンマインドであるので、彼らはより幅広い種類の食品を食べます。約2,000人のエストニア人を対象とした調査では、開放的な人々は伝統的な食事（肉、ジャガイモ、パンなど）を食べる可能性が低く、健康的な食事（たとえば、新鮮な果物や野菜、シリアル、魚）を食べる可能性が高いことがわかりました。

同様に、同じ研究者は、オープンスコットランドが地中海風の食事（パスタ、油、酢、家禽など）を食べる可能性が高く、便利な食事（野菜の缶詰、ミートパイ、ソーセージロール）を食べる可能性が低いことを発見しました。

他の論文は、果物や野菜、ナッツ類、赤ワイン、繊維などの健康食品の消費を予測するために、経験にオープンであることを発見しました。

2番目の理由は、オープンな人々がより知的に好奇心を持ち、彼らが食べるものをより認識しているためかもしれません。実際、開放性は、認知的に抑制された食事のより高いレベルと、脂肪で風味付けされた食品を避けるなど、単なる多様な食事を超えた健康的な食事に関連しています。実際、ある論文では、開放性が健康的な食事行動の最も一貫した予測因子であることがわかりました。

良心

おそらく、健康的な食事の次の最も一貫した予測因子は良心です。この特性は常に健康と強い関係があり、たとえば、死亡率の一貫した負の予測因子であり、それが食事にも関連していることは当然のことです。

いくつかの大規模な縦断的研究のメタアナリシスでは、良心が肥満の唯一の重要な予測因子であることがわかり、良心的な人々はリスクが低く、非肥満に戻る可能性が高くなります。同様に、別の論文では、誠実さがBMIを大幅に予測する唯一の特性であることがわかりました（否定的に）。他のいくつかの論文は、その特性をウエストサイズやトリグリセリドなどの健康指標に関連付けています。

食事に関しては、良心は果物と繊維が多く、脂肪と塩分が少ない食事に関連付けられています。果物と野菜の摂取量の増加;脂肪の回避と高脂肪食品を低脂肪食品に交換する傾向;むちゃ食いの傾向が低い;アルコール消費量を減らしました。

これらの発見は、良心に関連する高次認知機能によって表面的に説明されています。良心的な人々は、自分の食事をよりよく計画し、耽溺を控えることができます。一例として、その特性は、認知的食事制限を予測することがわかっています。

外向性

第三に、文献は健康的な食事に関しては外向性が責任であると示唆しています。たとえば、特性はより高いBMIに関連付けられています。ある縦断的研究では、2年間の体重増加は外向性だけで予測されることがわかりました。

外向性は報酬への感受性とアプローチ重視に代表され、ここで贅沢な食べ物がどのように役割を果たすかを簡単に確認できます。脳イメージング研究は、報酬感度が高いものは、刺激のない、食物とは対照的に食物を示すと、脳の報酬回路でより高い活性化を示すことを示しています。一方、報酬感度は過食と体重増加に関連しています。

したがって、外向性の人が肉の脂肪（例えば、ハンバーガー、ステーキ）を避ける可能性が低く、外向性が甘い食べ物のようであり、外向性がアルコール消費量の増加と相関していることは、それほど驚くべきことではありません。

ただし、これらの調査結果は常に一貫しているわけではなく、外向性は他の形質よりも食行動の重要な予測因子ではない可能性があることを示唆しています。

一方、これらの一貫性のない調査結果の1つの理由は、複数の性格特性間の相互作用である可能性があります。食事行動と性格に関する神経科学の文献のレビューで、研究者は、肥満は側頭前頭前野の活動の低下に関連していることを示しています。これは、自己制御（すなわち、良心的）、報酬回路のより高い反応性（つまり、外向性） ）、および2つの間の弱いリンク。

報酬回路がより高い人々は、前頭前野の緩和的な役割から恩恵を受けます。言い換えれば、外向性の人は、良心のレベルが高い場合、不健康な食事行動に抵抗できる可能性があります。

これを支持する1つの研究は、ストレスの少ない期間よりもストレスの多い期間の食事の間の軽食が低い良心的な人によって報告されていることを発見し、別の研究は感情的な食事が意識の低下に関連していることを発見しました。

心地よさ

心地よさと健康的な食事との関係はおそらく最も明白ではありません。しかし、それは重要です。同意性の低さは、確かに中年期のBMIの上昇と、寿命全体でのBMIの大幅な増加に関連しています。

これは、食事に関しては、良心的な人々が「ルールを守る」傾向があるためと考えられます。たとえば、快楽度は、ティーンエイジャーの野菜消費と正の相関関係があり、アルコール消費と負の相関関係があり、果物と繊維が多く脂肪と塩分が少ない食事と正の相関関係があります。温和で親切な人は、健康的な食事にも積極的に取り組んでいます。

一部の研究者は、快適性と肥満の相関関係を発見しましたが、著者は、これは単に快適な人が自己申告においてより正直であるためである可能性があると示唆しました。ただし、前述のスコットランドの研究では、快適さは実際には便利な食事（たとえば、ソーセージロール、ミートパイなど）と相関していました。社会的に期待されている場合、快適な人が不健康な食品の影響を受けやすくなる可能性があります。

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