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マインドフルイーティングの5つのヒント

さらに別の休日に近づくと、私たちの多くは、より無頓着な食事に従事するようになります—食事が私たちの目の前に置かれるからといって食べるか、または しなかった 何かを食べる。実際、食事は社会活動や伝統の一部である可能性がありますが、それはあなたがドアで常識を確認する必要があることを意味しません。

昨年、研究者のブライアンワンシンク博士は「マインドレスイーティング：なぜ私たちは考えるよりも多く食べるのか」というタイトルの本を出版しました。興味深い研究）、そしてそれについて私たちが何ができるか。ワンシンク博士は、コーネル大学の食品およびブランド研究所の所長であり、長年の研究経験を生かして、私たちの貧しい食生活の削減に貢献しています。

マインドフルーイーティングのコアコンポーネントの1つは、単純に自分自身を食べるという単純な活動に気づくことです。テレビを見たり、社交をしたり、本を読んだり、他のことをしている間、私たちは頻繁に食事をしているため、実際の消費にはあまり注意を払っていません。これは問題の大きな部分です。私たちがどれだけ食べているかがわからなければ、削減することは合理的に期待できないからです。ワンシンク博士があなたがよりマインドフルな食者になるのを助けるための5つのヒントを以下に示します。

1.思っている以上に食べている。

ほとんどの人は、実際に消費している食品の量、したがってカロリー数を非常に過小評価しています。ワンシンク博士は、地下鉄とマクドナルドでの食事の例を指摘しています。 Subwayで食事をする人々は、（Subwayのマーケティングに基づいて）より健康に食べていると考えていますが、多くの場合、サンドイッチに調味料、チーズ、またはその他のアイテムを追加して、Big Macと同じくらい不健康にします。ワンシンク博士によれば、食べたと思うカロリー数を2倍にすると、実際のカロリー摂取量の現実に近い数値になるでしょう。

2.一人で食べると、食べる量が減ります。

食べることは家族、友人、同僚と関わる社会活動であることが多いのですが、ワンシンク博士の研究によると、他の人と一緒に食べるときは、一人で食べるときより3分の1多い傾向があります。それが社会活動の性質です。私たちは話すこと、話す時間が長くなること、そして食べることなどの共同活動そのものに焦点を合わせることが少ない傾向があります。

3.食べているものを袋から取り出します。

袋から直接食べると、人はもっとたくさん食べます。ワンシンク博士の研究によると、クッキーの袋、ポテトチップス、キャンディーのいずれであっても、その袋を開封して食べ始めると、食べる量が2倍になります。無限の食べ物の袋から離れて食べ続けるだけでは、実際にどれだけ食べたかはわかりません。代わりに、推奨されるサービングサイズをボウルまたは皿に注ぎ、袋を片付けます。あなたが注ぐものだけを食べ、数秒間戻るのを止めようとします。（これは、フライドポテトの非常に大きな注文にも当てはまりますが、食事には付いてきます。適量を注ぎ、残りは捨ててください。）

4.プレゼンテーションの問題。

袋から食べ物を注ぐのが理にかなっているとしたら、何を注ぐかによって、食べる量に違いが生じることもあります。サイズが重要であり、プレートが大きいほど、より多く食べるでしょう。小さなプレートに物を置くと、脳は通常のポーションサイズの予想をリセットし、それに応じて食べます（そして、ほとんどの場合、あなたはまだ同じくらい満腹を感じるでしょう）。そのため、ほとんどのアメリカ料理レストランに行くと、特大の皿に食べ物を出して、食べ過ぎる（そして詰まる）ように勧めています。通常はそれほど多くの食べ物を食べない場合でも、大きなプレートは、これがこの食事の「通常の」部分のサイズであることを示しており、プレートに何かを残すと（または犬のバッグが必要な場合）罪悪感を感じる場合があります。

5.食べたり飲んだりした量を思い出させます。

場合によっては、「無限の食事」（または飲酒）に従事する機会が与えられます。パーティー、ビュッフェ、宴会、またはただの付き合いは、私たちが好きなだけ、そして私たちが思っている以上に食べることができる状況に私たちを置くことができます。しかし、そのような状況でどれだけ食べたり飲んだりしているかを追跡するための簡単なトリックがあります。

ワンシンク博士は、ウェイトレスがテーブルから食べたバッファローウィングから骨を取り除くとき、骨がテーブルに残っているときよりもテーブルが多く食べたことを発見しました。骨は人々に彼らがすでに食べた量を思い出させ、（「終わりのない食事」行動に参加するのではなく）彼らが合理的な部分を保つのを助けました。ですから、「やり遂げたい」のであれば、ウェイトレスが皿を片付けないようにしてください。また、パーティーで飲んでいる場合は、ボトルのキャップをポケットに入れておくか、カクテルによくある小さな紙傘（またはつまようじ）を使って、飲んだ数を追跡できます。

最後のヒント-食べ物が目の前に残っているからといって食べないでください。クッキーの皿がカウンターに置かれているからといって、台所でおしゃべりしているときにクッキーを飲み干すことはできません。誘惑があまりにも大きい（視界外、気が狂っている！）場合は、お気軽にプレートを動かしてください。

マインドレスイーティングメーターを使って自分のマインドレスイーティングをチェックし、彼のブログでワンシンク博士の取り組みについていきます。

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