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緑茶、ベリー、リンゴの量を増やすと、アルツハイマー病のリスクが半減する可能性があります

新しい研究によると、20年以上にわたり、ベリー、リンゴ、お茶などのフラボノイドが豊富な食品を食べない高齢者は、摂取量が多い人と比較して、アルツハイマー病や関連認知症を発症する可能性が2〜4倍高くなります。

50歳以上の2,800人を対象とした疫学研究は、タフツ大学のJean Mayer USDA老化に関する人間の栄養研究センター（USDA HNRCA）の科学者によって主導されました。彼らは、フラボノイドを含む食品を食べることとアルツハイマー病（AD）のリスクとアルツハイマー病と関連認知症（ADRD）の長期的な関係を調べました。

多くの研究が短期間の栄養と認知症の関連を検討してきたが、この研究は20年以上の暴露を調査した。研究は American Journal of Clinical Nutrition.

フラボノイドは、ナシ、リンゴ、ベリー、タマネギなどの果物や野菜、お茶やワインなどの植物由来の飲料など、植物に含まれる天然物質です。フラボノイドは、炎症の軽減など、さまざまな健康上の利点と関連しています。ダークチョコレートは、フラボノイドのもう1つの供給源です。

研究チームは、3種類のフラボノイドタイプの摂取量が少ない場合は、摂取量が最も多い場合と比較して、認知症のリスクが高いと判断しました。具体的には：

フラボノール（リンゴ、ナシ、お茶）の摂取量が少ないと、ADRDの発症リスクが2倍になりました。
アントシアニン（ブルーベリー、イチゴ、赤ワイン）の摂取量が少ないと、ADRDの発症リスクが4倍になりました。
フラボノイドポリマー（リンゴ、ナシ、お茶）の摂取量が少ないと、ADRDの発症リスクが2倍になりました。

結果はアルツハイマー病でも同様でした。

「私たちの研究は、参加者の認知症診断の前に何年にもわたってフラボノイド摂取量を調べることができたので、時間の経過による食事療法が個人の認知機能低下にどのように関連するかを示しています」と主執筆者のポールジャック博士は述べた。 USDA HNRCAの栄養疫学者。

「現在、アルツハイマー病の治療に有効な薬剤がないため、健康的な食事で病気を予防することは重要な検討事項です。」

研究者らは6種類のフラボノイドを分析し、長期の摂取レベルを後のADおよびADRD診断の数と比較しました。彼らは、3つのフラボノイドタイプの摂取量が少ない（15パーセンタイル以下）のが、摂取量が最も多い（60パーセンタイルより大きい）場合と比較して、認知症のリスクが高いことを発見しました。調査されたレベルの例は次のとおりです。

低摂取（15パーセンタイル以下）は、月あたりのベリー（アントシアニン）なし、月あたり約1.5リンゴ（フラボノール）、お茶なし（フラボノイドポリマー）と同等でした。
高摂取量（60パーセンタイル以上）は、1か月あたりおよそ7.5カップのブルーベリーまたはイチゴ（アントシアニン）、1か月あたり8つのリンゴとナシ（フラボノール）、および1か月あたり19カップの茶（フラボノイドポリマー）に相当しました。

「お茶、特に緑茶とベリーはフラボノイドの優れた供給源です」と筆頭著者のEsra Shishtarは述べています。「研究結果を見ると、より多くのフラボノイドを摂取することで最も恩恵を受ける可能性があるのは、摂取量が最も少ない人々であり、レベルを改善するのにそれほど多くの時間はかからないことがわかります。 1日1杯のお茶、または1週間に2、3回のベリーで十分でしょう」と彼女は言った。

ジャックはまた、比較的晩年に食事の変更を加えることは依然として効果的であり得ると言いました。この研究では、データを最初に分析したときの参加者は約50名でした。「認知症のリスクは70歳を超えると実際に増加し始めます。持ち帰りのメッセージは、50歳に近づいているとき、またはそれを超えているときに、まだ健康的なダイエットを考えていないということです」

研究チームは長期的なフラボノイド摂取量を測定するために、心臓の危険因子について数世代にわたって研究されてきた大部分が白人のグループであるフラミンガム心臓研究の参加者が約4年ごとに健康診断で記入した食事アンケートを使用しました疾患。

研究者は、食事情報が正確である可能性を高めるために、認知状態が低下すると食事行動が変化する可能性があり、食品アンケートが不正確である可能性が高いという仮定に基づいて、認知症診断までの年からアンケートを除外しました。

調査担当者は、調査にいくつかの制限があることを認めています。これには、食品の頻度に関するアンケートからの自己申告の食品データの使用が含まれます。また、調査結果は、ヨーロッパ系の中年以上の成人にも一般化可能（または適用可能）です。

教育レベル、喫煙状況、身体活動、ボディマスインデックス、参加者の食事の全体的な質などの要因が結果に影響を与えた可能性がありますが、研究者は統計分析でこれらの要因を考慮しました。その観察デザインにより、この研究はフラボノイド摂取とADおよびADRDの発症との因果関係を反映していません。

ソース：タフツ大学タフツ大学