子どもの健康増進につながる健康的な食事

オープンアクセスジャーナルで発表された新しい研究によると、体重に関係なく、健康的な食事をとる子供は、自尊心が高くなり、感情的な問題や仲間の問題が少なくなる可能性があります。 BMC公衆衛生.

「2歳から9歳の幼児では、健康的な食事ガイドラインの遵守と、よりよい心理的幸福との間に関連があることがわかりました。これには、感情的な問題の減少、他の子どもとのより良い関係、および2年後のより高い自尊心が含まれます。調査結果の著者であるスウェーデンのヨーテボリ大学のSahlgrenskaアカデミーのLouise Arvidsson博士は、次のように述べています。

この研究のために、研究者らはヨーロッパの8か国（ベルギー、キプロス、エストニア、ドイツ、ハンガリー、イタリア、スペイン、スウェーデン）の2〜9歳の7,675人の子供たちを観察しました。研究者らは、研究開始時の健康的な食事順守スコア（HDAS）が高いほど、自尊心が高まり、2年後には感情的および仲間の問題が少なくなることを発見しました。

HDASは、精製糖の摂取制限、脂肪摂取の削減、果物や野菜の摂取などの健康的な食事ガイドラインの遵守を測定します。 HDASのスコアが高いほど、健康的な食事に関するガイドラインが順守されていることを示しています。ガイドラインは、この調査の8か国で同じです。

さらに、研究の開始時に自尊心が高まると、2年後にHDASが高くなることと、HDASと健康との関連が正常体重の子供と過体重の子供とで類似していることが判明しました。

「ベースラインダイエットと2年後のより良い健康との関連性が、子供の社会経済的地位や体重に依存しないことを発見したことは、いくらか驚くべきことでした」とArvidsson氏は述べています。

研究者らは、子供と乳児における食事およびライフスタイルに起因する健康への影響の特定と予防に関するデータを使用しました。これは、子供に過体重を防ぐ方法を理解しながら、それに寄与する複数の要因を検討することを目的とした前向きコホート研究です。

研究の開始時に、両親は子供が43品目のリストからどれくらいの頻度で食べ物を消費したか尋ねられました。これらの食品の摂取量に基づいて、子供にはHDASスコアが割り当てられました。心理社会的幸福度は、親から報告された子供の自尊心、親との関係、感情的および仲間の問題に関する情報を使用して評価されました。子供の身長と体重も測定されました。すべてのアンケートと測定は2年後に繰り返されました。

この研究は、HDASに含まれる個々のコンポーネントと、子どもの健康との関連を調査した最初のものです。重要なことに、この調査結果は、ガイドライン（週に2〜3回）に従った魚の摂取が、より高い自尊心と結びついており、感情的および仲間の問題がないことを示しています。全粒粉製品の摂取は仲間の問題とは関連していませんでした。

調査結果は、いくつかの関連性を示しています。食事のガイドラインに従って、幸福度の向上は果物と野菜の摂取、砂糖と脂肪の摂取に関連していました。ガイドラインによると、自尊心の高さは砂糖の摂取と関連していた。ガイドラインによれば、親との良好な関係は果物と野菜の消費と関連していた。ガイドラインによると、少ない脂肪の摂取に関連する感情的な問題が少なく、ガイドラインによると果物や野菜の摂取に関連する仲間の問題が少なかった。

研究者たちは、しかし、研究にはいくつかの欠点があると警告しています。たとえば、食事が不十分で健康状態が悪い子供は、研究から脱落する可能性が高いため、2年間のフォローアップでは過小評価されていました。これは、貧しい食生活と貧しい人々の健康の本当の割合について複雑な結論をもたらすかもしれません。また、研究は観察的であり、親からの自己申告データに依存していたため、原因と結果について結論を出すことはできません。

「私たちがここで特定した関連性は、親から報告された幸福ではなく、うつ病、不安症、またはその他の行動障害の臨床診断を受けた子供を含む実験的研究で確認する必要があります」とArvidsson氏は述べています。

出典：BioMed Central