マウスの研究は、高脂肪食、ADHD、肥満を関連付けます
イリノイ大学の研究者らは、高脂肪食が幼若マウスの脳内のドーパミン代謝に急速に影響を及ぼし、不安な行動や学習障害を引き起こしていることを発見しました。
「興味深いことに、メチルフェニデート（リタリン）を投与すると、学習と記憶の問題がなくなりました」と、医学部の教授であるGregory Freund、M.D.は述べています。
フロイント博士は、脳のドーパミンシグナル伝達の変化はADHDと過体重または肥満状態の両方に共通していると述べた。 「そしてドーパミン代謝産物の数の増加は子供の不安行動に関連しています」と彼は付け加えました。
フロイントのチームは、最近の小児肥満の拡大と衝動性、うつ病、ADHDを含む小児の不快な心理状態との間の潜在的な関係を調査しました。
研究者らは、4週齢のマウスの2つのグループの行動に対する高脂肪（脂肪からのカロリーは60パーセント）食対低脂肪（脂肪からのカロリーは10パーセント）の食事の短期的な影響を調べました。典型的な西洋食には35から45パーセントの脂肪が含まれていると彼は言った。
「高脂肪食を1週間だけ摂取すると、体重が増加する前に、最初のグループのマウスの行動が変化し始めました」と彼は述べた。
不安の証拠には、穴を掘ったりホイールを回したりすることや、オープンスペースを探索することに抵抗があることが含まれます。マウスはまた、迷路を交渉する能力の低下および物体認識障害を含む、学習および記憶障害を発症した。
マウスを高脂肪食から低脂肪食に切り替えると、1週間で記憶が回復したと彼は述べた。
高脂肪食を続けたマウスでは、障害のある物体の認識は症状の発現後3週間続きました。
ただし、過去の研究では、体が食事を補っているように見えるため、脳の生化学は10週間後に正常化することがわかっています。その時点で、脳のドーパミンは正常に戻り、マウスは肥満になり、糖尿病を発症しました。
「マウスはこれらの不安な行動と学習不足から成長しますが、この研究は、高脂肪食が遺伝的または環境的に影響を受けやすい子供に不安と記憶障害を引き起こす可能性があることを私に示唆しています」と彼は言った。
動物は高脂肪食に順応するため、科学者たちはまた、食事から脂肪を突然取り除くと不安、学習、記憶に悪影響を与える可能性があると仮説を立てました。
研究者達は高脂肪食が肥満に関連する炎症を刺激するだろうと予想していましたが、高脂肪レジメンで1週間から3週間後に脳に炎症反応の証拠は見られませんでした。
その代わりに、彼らは高脂肪食が中毒で見られるものと同様の化学反応を開始することを発見しました。ドーパミンは、中毒者の楽しい経験に重要な化学物質であり、脳で増加します。
研究はジャーナルで見つけることができます 精神神経内分泌学.
出典：イリノイ大学
