ジャンクフードの好みのための研究IDの開発ウィンドウ

新しい研究では、ジャンクフードへの曝露が特に少女にとって最も有害であるときに、子どもの生活の2つの重要なウィンドウを特定しました。

最新の研究は、オーストラリアのアデレード大学の研究者らの以前の調査結果に基づいています。妊娠中にジャンクフードを食べる母親は、乳児が離乳するまでに高脂肪、高糖食に中毒するようにプログラムしていることがわかりました。

彼らの最新の研究室の研究は、このジャンクフード中毒を、妊娠​​後期と思春期の2つの重要な時期に変える可能性があることを明らかにしています。

「私たちの研究は、妊娠後期に人間が摂取するジャンクフードが多すぎると、妊娠初期の過剰なジャンクフードよりも子供に有害である可能性があることを示唆しています」と、大学の博士研究員であるジェシカググシェフ博士は述べています。農業、食品、ワインの。

「重要なことに、妊娠初期に過剰なジャンクフードを母親が摂取した場合、妊娠後期に健康的な食事をとることにより、赤ちゃんへの悪影響を軽減できる可能性があることも示しています」と彼女は続けた。

「2番目の重要なウィンドウは思春期であり、男性と女性の違いが見つかりました。私たちの実験では、思春期に健康的な食事をとることで、男性ではジャンクフードの好みを逆転させることができるが、女性では逆転できないことがわかりました。」

ジャンクフードを好むのは、高脂肪、高糖質の食事を燃料とする通常の報酬システム（オピオイドおよびドーパミンシグナル伝達経路）の減感によるものと考えられています。敏感な報酬システムを持たない子供は、同じ「良い気分」を得るためにより多くの脂肪と砂糖を必要とする、と研究者たちは説明します。

大学のFOODplus Research Centreの上級研究員であるプロジェクトリーダーのBeverlyMühlhäusler博士は、次のように述べています。「この脳領域は、これらの重要な時期に最も速く成長し、したがって、これらの時期に最も変化しやすくなります。

研究者たちは、彼らの研究が、最終的には妊娠中の女性が、自分の食事が子供の生涯にわたる食物嗜好の発達に及ぼす持続的な影響についてよりよく知るのに役立つと信じています。

「それは、悪い食事への曝露が子供に最も有害であるときの窓を狭めることによって、母親が彼らの食事選択についてより良い、より多くの情報に基づいた決定をするのを助けるでしょう」とミュールハウスラーは言った。 「それはまた私たちが食事療法を最も有益である開発中の時期に向けることを可能にします。」

出典：アデレード大学