高齢者の認知能力に関連する食事療法

新しい研究は、地中海スタイルの食事が高齢者の記憶障害のリスクを下げる可能性があることを示唆しています。

研究者は、2つの健康的な食事（地中海料理またはMIND食事）に含まれる食品を食べることは、あまり健康的でない食事をした人と比較して、認知テストのパフォーマンスの向上に関連していることを発見しました。

「神経保護食は認知機能の改善に関連している：健康と退職に関する研究」という論文は、印刷物に先行してオンラインで掲載されています。アメリカ老年医学会誌.

地中海の食事は果物、野菜、全粒穀物、豆、ジャガイモ、ナッツ、オリーブオイル、魚が豊富です。地中海料理では、加工食品、揚げ物、ファーストフード、スナック食品、赤身肉、鶏肉、全脂乳製品がほとんど食べられません。

MINDダイエットは、15種類の食品を含む地中海ダイエットのバージョンです。 10は「脳にやさしい」と考えられています：緑の葉野菜、その他の野菜、ナッツ、ベリー、豆、全粒穀物、シーフード、家禽、オリーブオイル、ワイン。赤身の肉、バターとスティックのマーガリン、チーズ、ペストリー、スイーツ、フライ/ファーストフードの5つは不健康と見なされます。

研究者らは、健康と退職に関する研究に参加した5,907人の高齢者からの情報を調査しました。

参加者は、自分の食生活についてのアンケートに回答しました。次に、研究者は参加者の認知能力を測定しました。主に記憶力と注意力に基づいています。

調査員は、参加者の食事と認知テストの成績を比較しました。彼らは、地中海式およびMINDスタイルの食事をした高齢者は、あまり健康的でない食事をした人よりも、認知機能検査で有意に優れたスコアを獲得したことを発見しました。

実際、地中海スタイルの食事をとった高齢者は、認知テストのスコアが低くなるリスクが35％低くなりました。

中程度の地中海スタイルの食事をした人でさえ、認知テストで不十分に行うリスクが15％低くなりました。研究者らは、MINDスタイルの食事をした人々についても同様の結果を示しました。

研究者は、調査結果が地中海とMINDスタイルの食事を食べることは高齢者のより良い全体的な認知機能と関連していることを示唆していると信じています。さらに、これらの健康的な食生活を続けていた高齢者は、晩年に認知障害を起こすリスクが低かった。

出典：American Geriatrics Society